Le chef français Marc Veyrat, qui avait saisi la justice pour savoir pourquoi le Guide Michelin avait privé l'un de ses restaurants de sa troisième étoile, a été débouté mardi par le tribunal.

Le célèbre cuisinier au chapeau noir considérait qu'en rétrogradant de trois à deux étoiles son restaurant La Maison des Bois de Manigod, dans l'est de la France, le guide rouge avait fait «une erreur». Il demandait un euro symbolique de réparation.

Le chef et sa société SCS Marc Veyrat «ne produisent aucune pièce relative à l'existence d'un dommage et à la réalité de leur préjudice», a souligné le tribunal de grande instance de Nanterre, près de Paris, dans sa décision.

Par la voix de son avocat Emmanuel Ravanas, Marc Veyrat avait notamment demandé, lors de l'audience fin novembre, à obtenir les preuves des inspections du guide et des compétences de ses inspecteurs, ainsi que "la trace des débats" ayant conduit au déclassement de son établissement.

Le restaurant, qui avait obtenu sa troisième étoile en 2018, avait été déclassé un an plus tard.

Marc Veyrat avait alors essayé de «comprendre» et une réunion avait été convoquée en mars en présence du directeur du guide Michelin.

Lire l'article complet: La Presse du 31 décembre 2019