Les portraits Nightlife sont une série d'entrevues qui vous amènent à découvrir des acteurs du nightlife montréalais. Ils ont tous été spécialement choisis pour leur implication dans l'émerveillement de notre belle métropole. 12 questions leur ont été posées préalablement, auxquelles ils répondent comme bon leur semble!

Cette semaine, nous vous présentons le chef-propriétaire de l'Auberge St-Gabriel, Marc Bolay. Il est venu nous jaser quelques semaines après les 10 ans du Velvet, le speakeasy appartenant à son fils, Corentin Bolay.

1. Décrivez-vous en moins de 140 caractères.

Dynamique, respectueux, organisé, intelligent, visionnaire et surtout très modeste. LOL

2. Quel est votre emploi / occupation?

Je gère des restaurants, boîtes de nuit et des salles de spectacle depuis 30 ans.

3. Comment se passe la relation père-fils? Quelles sont les forces de chacun? Ça se complète?

Nous formons une bonne équipe mon fils Corentin et moi. Notre relation est basée sur la confiance et nous arrivons très bien à séparer la vie professionnelle de la vie familiale.

En combinant mes années d'expérience dans le domaine et la passion pour la musique de Corentin, ça fonctionne. Mon fils est constamment à la recherche de nouveaux talents à mettre de l'avant au Velvet. C'est pour cela que même après dix ans, les gens viennent toujours.

4. Comment décrirez-vous Montréal?

Tellement attrayante, magique, un peu bordélique.

Lire l'article complet: Nightlife.ca du 28 novembre 2019