Les Pays-Bas s’offrent actuellement une campagne de promotion autour de leur veau « de tradition européenne », qui cible principalement les marchés canadien, américain et japonais où une forte préférence pour la viande bovine a été constatée, particulièrement pour le veau. Près de 95 % de la production néerlandaise est aujourd’hui destinée à l’exportation mondiale, notamment en Italie (23 %), en Allemagne (23 %) et en France (15 %).

« De façon générale, on doit compter cinq ans pour connaître un nouveau marché et ça demande une collaboration continuelle, mentionne Marijke Everts, directrice des affaires générales chez VanDrie Group, un des partenaires de la campagne. Pour gagner la confiance des acheteurs et des consommateurs, puisque notre industrie était considérée d’un œil critique, nous avons misé sur le contrôle minutieux de chacun des maillons de la chaîne, de la production d’aliments pour le bétail jusqu’aux étapes de transformation. »

Les Pays-Bas comptent plus de 2 000 producteurs de veau et plus d’1,5 million de bêtes y sont élevées et transformées annuellement. La campagne nationale « Trusted Veal from Europe » vise ainsi à mettre en lumière la manière dont les producteurs de veau de lait de ce pays maintiennent cette tradition, tout en se conformant aux normes européennes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, de contrôle de qualité et de bien-être animal.

Lire l'article complet: HRImag du 25 novembre 2019