Le 9 septembre dernier, nous avons entamé la construction de notre quatrième et plus grande serre à date. Située au-dessus de nos bureaux de l’arrondissement de Saint-Laurent, cette nouvelle serre sera plus grande que nos trois serres actuelles combinées. Elle mesurera 163 800 pieds carrés, ce qui équivaut à trois terrains de football (oui, c’est vraiment gros), lui donnant le titre de la plus grande serre sur toit au monde! Au. Monde.

Ce n’est pas tout : notre serre de Saint-Laurent sera également plus efficace en matière de consommation d'énergie et d'eau, intégrant l’ensemble de nos apprentissages en agriculture urbaine responsable et durable des dix dernières années. Depuis 2009, nous avons mis toute notre énergie dans la planification et la réalisation de cette serre, du repérage de toit idéal jusqu’à l’érection des premières cimes, et ce, malgré la neige. Nous travaillons très fort sur ce projet, et nous ne pouvons être plus heureux de le voir se réaliser. Nous commencerons les semences en mars et les premières récoltes sont prévues pour mai. Une fois prête, cette serre sera entièrement dédiée à la culture de dix sortes uniques de tomates et d’aubergines (les ancestrales seront de retour!).

Nous espérons qu’en lisant ces mots, vous êtes tout aussi excités que nous le sommes. Ce projet constitue pour nous un autre important pas en avant, nous permettant de doubler nos capacités d’alimenter la population urbaine. Nous le disons à chaque fois, mais ce n’est que le début de notre vision de créer un meilleur système alimentaire. Nous sommes tellement reconnaissants que vous soyez avec nous pour vivre cette grande et belle nouvelle étape, chers Lufavores.

Vous êtes la raison pour laquelle nous nous sommes rendus si loin, alors merci pour votre appui.

En avant toute!

L’équipe des Fermes Lufa