C’est jeudi qu’a eu lieu l’ouverture attendue du Time Out Market Montréal, au Centre Eaton. Propulsée par Time Out, un magazine, et inspirée du modèle qui fait fureur à Lisbonne, la foire alimentaire offre en un seul lieu la possibilité de découvrir d’excellents restaurants et les chefs les plus réputés de Montréal.

Quarante mille pieds carrés. Seize restaurants. Un choix de 100 plats. Une cuisine de démonstration avec son « pop-up », une école de cuisine d’Ateliers et Saveurs, trois bars, un espace culturel et Signé Local, une boutique vouée aux produits locaux…

Dire que le Time Out Market Montréal voit grand est un euphémisme. Time Out Group a d’ailleurs tout le marché nord-américain dans sa ligne de mire, alors que Montréal fait partie des cinq marchés ciblés par le groupe cette année : après Miami, New York et Boston, ouverts en mai et juin, Chicago suivra plus tard cet automne.

Lors d’une visite organisée en avant-première pour les médias, mardi, La Presse a pu voir de quel bois se chauffe ce nouvel espace qui suscite énormément de curiosité et d’attentes. Ces dernières n’ont d’ailleurs pas été déçues pour une première expérience.

Lire l'article complet: La Presse du 16 novembre 2019