mardi 17 septembre 2019
Vous rêvez de devenir un sommelier expert international?

Vous rêvez de devenir un sommelier expert international?

Grâce à un partenariat entre l’ITHQ de Montréal et l’université française de Suze-la-Rousse, il sera bientôt possible d’obtenir ce diplôme obtenu à l’issue de 7 modules échelonnés sur une durée minimale d’un an et demi, à temps partiel.

La profession de sommelier est plutôt étrange, non ? Quelqu’un qui suit un cours de sommellerie ne devient pas forcément sommelier. Tout comme un étudiant qui fait son bacc. en économie n’est pas, de facto, économiste. Avec les critères plutôt élastiques, l’Association Canadienne des Sommeliers du Canada, chapitre Québec permet quand même à des « sommeliers » d’obtenir la carte de sommelier accrédité, même s’ils n’ont jamais servi un verre de leur vie dans une salle de resto. On pourrait appeler ça des sommeliers « non pratiquant »…

Toujours est-il que, histoire de relever la statut de la profession (qui n’est pas protégée par un ordre professionnel), une nouvelle certification vient de faire son apparition à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec. Ce nouveau programme comprend un total de 686 heures de formation, dont 276 heures de cours magistraux, 198 heures de formation à distance et 212 heures de stage.

Lire l'article complet: ToutsurleVin.ca du 18 août 2019