lundi 16 septembre 2019
Sur les routes du Québec avec Philippe Wouters

Sur les routes du Québec avec Philippe Wouters

Sur les routes du Québec durant tout l’été, j’en profite pour vous parler de l’actualité bière, de rencontres d’artisans ou de découvertes brassicoles. Le fil conducteur de cette chronique ? De la spontanéité et de la bière.

Péché Mortel Jameson

Depuis quelques années, le célèbre whisky Jameson propose deux produits affinés en fûts ayant contenus de la bière: Le Caskmates Stout Edition et le Caskmates IPA Edition. Les deux fûts proviennent de la brasserie Franciscan Well Brewery située à côté de la distillerie de Midleton, en Irlande. Bien entendu, les fûts utilisés par la brasserie provenaient de la distillerie.

Pendant la tournée de promotion mondiale, pour laquelle j’ai été invité à organiser une activité de dégustation à l’aveugle avec des personnalités du monde de la bière du Québec en 2018, Jameson a très vite compris le potentiel énorme de s’associer avec des brasseries influentes et de leur envoyer quelques fûts de whisky afin d’y affiner de la bière. C’est Dieu du Ciel! qui a été sélectionnée et qui a relevé le défi en offrant, depuis ce 11 juillet 2019, la Péché Mortel Jameson Edition, leur fameuse Imperial Stout au café qui a été affinée en fût. La bière est d’ailleurs très souvent utilisée pour différentes expériences d’affinage offertes pendant le Péché Day annuel.

Il vous sera très difficile de trouver cette bière en bouteille, la frénésie s’étant emparée des amateurs avertis. Par contre, différents bars de la province la proposent en fût. Une version plus chocolatée et vanillée qui offre des notes subtiles de whisky, le Jameson n’étant pas forcément le whisky le plus explosif du côté des saveurs.

Amateurs de whisky, la version Jameson Péché Mortel sera bel et bien offerte, les bouteilles s’envoleront fort probablement très vite.

Lire l'article complet: Le Soleil du 20 juillet 2019