mardi 19 mars 2024
Agroalimentaire - D’associés à rivaux

Agroalimentaire - D’associés à rivaux

Les Québécois se distinguent des autres Canadiens au chapitre de leur consommation de cidre, beaucoup plus basse. Certains y voient une occasion de croissance en or. C’est le cas de deux duos d’entrepreneurs qui se sont associés pour produire les marques Neige et Domaine Pinnacle… puis querellés. Voici comment ils comptent rebondir, chacun de leur côté.

Le cidre est loin d’être aussi populaire au Québec qu’il ne l’a été au milieu des années 70, lors du pic historique de consommation. Bien loin aussi de la ferveur observée dans les autres provinces canadiennes, en Europe, aux États-Unis et en Australie, notamment.

Mais les ventes, le nombre de cidreries et la diversité de produits augmentent, ce qui rend l’industrie locale très optimiste. Avec raison. Depuis sept ans, les ventes ont bondi annuellement de 5,6 % en moyenne si l’on ne tient pas compte des données du réseau SAQ Alimentation, qui propose des types de cidre moins en vogue.

Et dans les prochaines années, la croissance annuelle sera de 11,5 %, prévoient Les Producteurs de cidre du Québec.

Les grands brasseurs de bière flairent d’ailleurs la bonne affaire : Labatt a acquis l’automne dernier la Cidrerie Lacroix de Saint-Joseph-du-Lac pour entrer dans le marché. Il faut savoir que les multinationales comme Heineken et Carlsberg vendent du cidre aux quatre coins du monde.

Sauf au Québec.

Lire l'article complet: La Presse+ du 13 avril 2019