La distillerie Artists in Residence sort un troisième produit (Yé). Et OH ! quel bon timing avec la période des fêtes qui s'en vient. Oubliez les alcools à shooter trop sucrés et sans profondeur, ici on est dans le parfait équilibre entre la douceur et la complexité.

Mayhaven: une première au Québec

Encore une fois, AiR Distillerie brise la glace. Ils ont réussi à créer la première liqueur de gingembre artisanale au Québec. Ils restent aussi toujours fidèles à leur philosophie d'utiliser du local. L'eau est extraite sur place d'une source souterraine exclusive à la distillerie et le maïs pour faire leur alcool de base, vient de la ferme familiale Deschardins, située à quelques kilomètres de la distillerie.

Et, fidèles à leur créativité, ils ont une fois de plus apporté une twist moderne à une recette classique. Car en plus du gingembre, ils ajoutent aussi de la lime et du piment pour une plus grande complexité.

«Notre nouvelle liqueur de gingembre représente pour nous le surréel, l’abstrait, le beau et le moderne dans son ensemble. Il représente l'âme artistique, les méthodes de fabrication artisanales et les ingrédients hyper-locaux qu'AiR Distillerie tient en haute estime. La conception du design et du produit démontre le côté mystérieux et séduisant de la liqueur en lien avec son goût distinctif. Mayhaven est la liqueur de l'illumination. Elle représente l'esprit sans limites d'AiR Distillerie.»

Lire l'article complet: Ton Barbier du 12 décembre, 2018