Sa mission? S’ouvrir aux cultures étrangères et faire voyager le lecteur à travers les confidences et curiosités culinaires de ses invités.

Le chef Jérôme Ferrer, en poste au restaurant Europea, dévoile son tout nouveau magazine Ferrer, découvertes et confidences. Distribuée à travers 3500 points de vente au Québec, la publication est aussi disponible dans plus de 8000 salles d’attente, les coffrets thématiques de la Boite du chef et remis gracieusement à toutes les tables du restaurant.

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Sa mission? S’ouvrir aux cultures étrangères et faire voyager le lecteur à travers les confidences et curiosités culinaires de ses invités. La publication fait découvrir les coulisses d’hôtels, de restaurants et offre différents portraits de professionnels de l’industrie.

La revue sortira 4 fois par année. Elle se détaille au coût de 9,50$ l’unité et de 38$ pour un abonnement annuel.

Dans ce premier numéro, René Richard Cyr parle de l’expérience multisensorielle que sera le nouveau Jérôme Ferrer–Restaurant Europea. Également, dans l’édition d’automne 2018, le portrait du jeune chef français Amaury Guichon et un reportage sur Guillaume Gomez, chef du président de la République française. On aura également droit à une visite dans les cuisines du complexe hôtelier le Venetian. Les sommeliers québécois François Chartier et Jessica Harnois, la nutritionniste Isabelle Huot ainsi qu’un photoreportage sur Israël se retrouvent aussi dans le premier numéro de Ferrer, découvertes et confidences. 

Source: ActusMédias du 19 octobre 2018