vendredi 29 mars 2024
La syndicalisation en restauration la réponse à tous les maux

La syndicalisation en restauration la réponse à tous les maux

« Des cuisiniers qui font 60, 70, 80 heures et qui sont payés "à la semaine", c’est-à-dire 40 heures. Des quarts de travail de 8, 10, 12 heures sans pauses. Un très fort taux de roulement des employés, des renvois arbitraires. Des injustices liées au non-respect de l’ancienneté. Des patrons qui pigent dans les pourboires des employés. De la violence psychologique et parfois même physique. »

Dans une lettre publiée ce vendredi dans Le Devoir, Guillaume Laplante-Anfossi, suiteur au Laurie Raphaël Montréal et président d’unité, Syndicat des Métallos, section locale 9400, dresse une liste des problèmes qui nuisent, estime-t-il, à l’industrie de la restauration québécoise.

L'article complet: HRImag du 24 août 2018