Sœur Angèle est en «colère». La religieuse connue pour ses talents culinaires et son dévouement auprès des personnes plus vulnérables est d’avis que la nourriture servie aux personnes âgées dans les CHSLD pourrait être bien meilleure.

En 2016, le ministre de la Santé, Gaétan Barrette, avait lancé un vaste programme visant la refonte des menus dans les CHSLD. Sœur Angèle avait alors été consultée par les dirigeants du CIUSSS du Nord-de-l’Île-de-Montréal et s’était rendue dans les cuisines du CHSLD Notre-Dame-de-la-Merci.

Ce qu’elle avait constaté l’avait grandement déçue: des rôties et du café préparés la veille.

«Si c'est ça, j'ai rien à faire ici», s'était-elle dit.

Rencontrée par un journaliste de TVA Nouvelles lors de son événement «Le Jardin des trouvailles», sœur Angèle dit ne pas avoir été consultée à la suite de cette visite, mais avoue avoir fait part de ses doléances au ministre de la Santé, Gaétan Barrette.

«Il manque de personnel, ça prend plus de préposés», clame-t-elle.

La façon dont sont traités les résidents des CHSLD lui tient particulièrement à cœur. Elle a été touchée par ce que sa mère a vécu il y a quelques années dans un CHSLD de Saint-Eustache.

«Je suis sûre qu’elle s’est laissée mourir plutôt que de manger ces bouillis-là», laisse tomber la religieuse.

Pour sa part, le CIUSSS du Nord-de-l’Île-de-Montréal affirme avoir tenu compte des recommandations de Sœur Angèle, même si elle n’avait pas été mise au courant.

Amélioration à 500 %

Robert Tremblay, un résidant du CHSLD Notre-Dame-de-la-Merci qui a déjà fait campagne pour ne plus recevoir de pommes de terre en poudre, dit que les nouveaux repas offerts depuis le mois de mai dernier sont meilleurs.

«Ça s’est amélioré à 500 %, c’est beaucoup plus goûteux, c’est meilleur tout simplement», dit-il.

Source: TVA Nouvelles du 18 août 2018

NOTE DE L'ÉDITEUR

J’appuie à 100% les affirmations de Sœur Angèle. Nos aînés, qui ont aidé à bâtir le Québec et qui sont laissés à eux-mêmes, est indigne de nos élus.