Hygge. Ils sont forts, ces Danois. Ils ont réussi à exporter un concept avec un nom que personne n’arrive à prononcer correctement ni à définir précisément. Depuis un an ou deux, tout le monde aspire à ce « hugueu », « hou-geu », « hou-ga », ou art de vivre à la danoise ! Comme cette quête du bien-vivre passe (entre autres) par de bonnes choses à manger et à partager, l’art de la table s’engouffre dans cet esprit « être bien chez soi » : se créer un cocon, recevoir dans une ambiance chaleureuse et confortable.

« De ce que je vois passer sur les réseaux sociaux et ce sur quoi je me concentre, c’est de faire simple tout en étant élégant », confirme Mayssam Samaha, créatrice des événements Saisons, une série de repas saisonniers qui se tiennent dans un endroit et avec un chef québécois chaque fois différents, où l’art de la table est particulièrement soigné.

Lire l'article complet dans Le Devoir du 9 décembre 2017