Il se passe quelque chose au Québec depuis 20 ans, il faut qu’on en parle. Après la victoire de François Chartier comme meilleur sommelier du monde en 1994, il y a eu un éveil des sens dans la belle province. Serions-nous plus doués que les autres? Notre climat influence-t-il notre goût? Sommes-nous plus studieux que les autres? Avons-nous accès à plus de produits de dégustation? Les meilleurs sommeliers du Canada proviennent tous du Québec.
Voici un site exclusif : nous-sommeliers.vin, qui vous fera entrer dans ce monde fascinant et vous permettra de rencontrer de jeunes talents d’ici qui composent la relève en sommellerie au Québec. Inscrivez-vous à ce blogue, il vous permettra de les suivre dans leurs coups de cœur et leurs multiples activités. Nous-sommeliers.vin est un nouveau site sur le merveilleux monde du vin, qui rassemble une équipe de 10 sommeliers chevronnés, tous diplômés de l’ITHQ et très impliqués dans le métier à Montréal.
Nikolas Da Fonseca, Alexis Demers, Naomie Lavallée Durand, François Marchal, Joris Garcia et Frédéric Morinais (absents sur la photo: Gabrielle Plastre, Antoinette Richard, Isabel Bordeleau et Hugo Duchesne)
Groupe de gens passionnés, sommeliers de formation, ils se rencontrent une fois par semaine pour déguster des vins à l’aveugle en vue de s’entrainer ou non pour les concours de sommellerie se déroulant au Québec. Appuyés par des collègues et des professionnels reconnus de l’industrie, ils se réunissent autour d’une table pour échanger et déguster des vins, des alcools, des thés, pour se faire le palais et maintenir la forme, comme on dit dans le métier.
« Nous sommes liés par la passion du vin, nous sommes liés par l’amour du métier, nous sommes liés par l’amitié qui nous unit, nous, sommeliers de la table ronde », précise son fondateur, François Marchal. Ce jeune groupe représente la relève en sommellerie professionnelle au Québec et ce blogue permettra aux lecteurs de découvrir chaque semaine des trouvailles et aussi des articles très intéressants sur les régions viticoles du monde. Vous pouvez les suivre au nous-sommeliers.vin.
Pour informations : François Marchal - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
