Les rues du Vieux-Montréal bourdonnent avec ses habitants et ses touristes qui aiment notre mode de vie européen. Les navires de croisière débarquent au port, nous amenant des curieux se demandant s’ils sont toujours en Amérique du Nord ! J’adore accueillir les touristes qui viennent nous visiter à la pâtisserie.
Chaque été, VDM Global organise des tournées gastronomiques dans le Vieux Montréal, nous sommes fiers de faire partie de leurs étapes à ne pas manquer et de leur faire déguster nos Macarons.
Il est toujours agréable de voir les yeux d’une personne s’illuminer lorsque qu’il croque pour la première fois dans l’un de nos Macarons. Lorsque nous dégustons un Macaron, on ne peut s’empêcher d’avoir l’impression de goûter au paradis. L’extérieur est croustillant, protégeant un cœur fondant aux saveurs douces des ganaches et aux saveurs fraîches des confits. Je ne pense pas qu’il ait une autre pâtisserie comme celle-ci. C’est un parfait mélange de texture, c’est tout ce qu’on recherche dans une gourmandise. C’est un plaisir !
Macarons faits à la main dans notre usine.
Je le rappelle tout le temps à mes étudiants: « On donne du plaisir aux gens, ils n’ont pas besoin de pâtisseries pour vivre, c’est un plaisir. Donc soyer généreux, faites des pâtisseries bonnes, avec des ingrédients frais, ayons l’envie de faire plaisir !»
Vieux-Montréal
355, Place Royale
Montréal (Québec) H2Y 2V3
514 508-6453
Tous les jours, de 8h à 19h
Centre Eaton de Montréal
705, rue Sainte-Catherine
Montréal (Québec) H3B 4G5
514 788-5213
Lundi au vendredi, de 10h à 18h
Samedi et dimanche, de 10h à 17h
Centre-ville
1225, boulevard de Maisonneuve Ouest
Montréal (Québec) H3G 1M3
514 289-8788
Tous les jours, de 8h à 23h
Chef Christian Faure
NOTE DE L'ÉDITEUR
Ce texte est issu d'un envoi de Christian Faure auprès de ses fidèles clients, dont je fais partie.
Une visite à la Maison Christian Faure vous convaincra de la qualité des pâtisseries et autres friandises si délicieuses.
Nous sommes heureux de compter cette pâtisserie de prestige à Montréal.
