Partout dans le monde, de nombreux vignerons cherchent à produire des vins moins lourds et moins boisés. Ça tombe bien, c'est en plein le style de bouteilles qu'on cherche pour l'été. En voici cinq à mettre sans faute dans son frigo.

Plus de rosés

L'offre (et la demande!) de vins rosés gonfle chaque année. La majorité coûte plus de 15 $ à la Société des alcools (SAQ), et certaines bouteilles se détaillent à plus de 25 $. Pour profiter de la vague rose sans y laisser sa chemise, ce vin produit par la famille Perrin est une bonne affaire. Cet assemblage de cinsault, de syrah et de grenache provient du Luberon, dans le sud de la France. On est séduit par ses arômes de fruits rouges et de melon. En bouche, rien de compliqué: une belle acidité, du fruit, pas de sucre, pas d'amertume, juste du plaisir!

La Vieille Ferme Rosé Luberon (13288832) 13 $

Boire canadien

Les vins canadiens sortent de l'anonymat, et plusieurs cuvées sont maintenant vendues au Québec. C'est le cas des rieslings de la Cave Spring. Ce producteur ontarien cultive la vigne depuis les années 70 à Niagara, et ses vins sont d'une grande finesse. Vendu sous la barre des 20 $, ce riesling est une véritable aubaine. Ses parfums rappellent d'abord les agrumes. On perçoit ensuite des notes pétrolées si fréquentes dans les blancs issus de ce cépage. Grâce à son acidité marquée, on sent à peine les 18 g de sucre résiduel. Coup de coeur assuré!

Cave Spring Riesling 2015 (10745532) 18,45 $

Boire bio

Les vins issus de l'agriculture biologique sont populaires, et ils sont désormais plus faciles à reconnaître à la SAQ. Depuis peu, l'étiquette de leur prix est de couleur verte. Une nouveauté à découvrir dans cette catégorie est le blanc du vignoble du Rêveur. Ce domaine a été mis sur pied en 2013 par Mathieu Deiss, fils du bien connu vigneron alsacien Marcel Deiss. Il travaille selon les règles de l'agriculture biologique et biodynamique. Il assemble ici plusieurs variétés de pinots (noir, blanc, gris et auxerrois). Le tout est vinifié dans des foudres, de grands contenants de bois. Le résultat est ultra-fruité sur des notes d'oranges sanguines. La bouche est ronde, soyeuse et très longue. À table ou à l'apéro, c'est bingo!

Vignoble du Rêveur Pierres Sauvages 2013 (13211843) 19,40 $

Soif de découvertes

Les vins français et italiens sont encore les chouchous des Québécois. Pour changer la routine, mais pas trop, il suffit de goûter les vins de régions viticoles moins connues comme celle de Marcillac. Située à l'est de Cahors, ce vignoble se démarque avec son cépage unique: le fer servadou. Cette cuvée produite par un vignoble phare de l'appellation, le Domaine du Cros, est fantastique! Juteux, remplis de fruits noirs, de fleurs et de poivre, ses arômes rappellent ceux de la syrah, mais sa structure est moins imposante. Avec seulement 12 % d'alcool, faites des réserves, car la bouteille sera vite terminée!

Domaine du Cros Lo Sang del Païs Marcillac 2015 (743377) 16,80 $

Cépage inconnu

Grillo, ça vous dit quelque chose? C'est un cépage blanc de Sicile qu'on connaît peu au Québec. La vigneronne Arianna Occhipinti nous le fait découvrir dans sa gamme Tami, issue d'achat de raisins. Ce grillo a une couleur dorée et brillante. Des notes de pommes jaunes, de fruits tropicaux et de poivre blanc envahissent le verre. En bouche, le vin est déroutant. On est surpris par sa texture et son volume. C'est rond et parfumé. Parfait pour accompagner les poissons grillés.

Tami Grillo 2015 (12797651) 21,85 $

L'astuce de Karyne

Et le vin bleu?

Il y en aura sur les terrasses et dans les cocktails cet été. Mais pas dans mon frigo. Ce produit s'apparente davantage à un «cooler» qu'à un vin. Très doux en bouche, il n'est pas vraiment rafraîchissant. Il fait toutefois beaucoup jaser dans un party et, sachez-le, il ne tache pas les dents !

Source: Lou White, via La Presse du 20 juin 2017