dimanche 5 décembre 2021
Vincent Lafortune, président-fondateur du SIVSQ; Jessica Harnois, sommelière et porte-parole du SIVSQ; François Bouffard, directeur de la restauration du Fairmont Le Château Frontenac; Catherine Dagenais, vice-présidente Stratégie commerciale et expérience client de la SAQ et co-présidente d’honneur du SIVSQ; Marc Villeneuve, vice-président Stratégies et Marketing Entreprises, Première vice-présidence Services aux entreprises, Desjardins et co-président d’honneur du SIVSQ; François Blais, Ministre de l’Emploi et de la Solidarité sociale et Ministre responsable de la région de la Capitale-Nationale et Patrice Plante, mixologue et porte-parole du SIVSQ lors de l’inauguration du Salon international des vins et spiritueux de Québec 2017 Vincent Lafortune, président-fondateur du SIVSQ; Jessica Harnois, sommelière et porte-parole du SIVSQ; François Bouffard, directeur de la restauration du Fairmont Le Château Frontenac; Catherine Dagenais, vice-présidente Stratégie commerciale et expérience client de la SAQ et co-présidente d’honneur du SIVSQ; Marc Villeneuve, vice-président Stratégies et Marketing Entreprises, Première vice-présidence Services aux entreprises, Desjardins et co-président d’honneur du SIVSQ; François Blais, Ministre de l’Emploi et de la Solidarité sociale et Ministre responsable de la région de la Capitale-Nationale et Patrice Plante, mixologue et porte-parole du SIVSQ lors de l’inauguration du Salon international des vins et spiritueux de Québec 2017 Crédit: André-Olivier Lyra

Le Salon international des vins et spiritueux de Québec est enfin débuté jusqu'à dimanche!

Le Salon international des vins et spiritueux de Québec (SIVSQ) 2017, présenté par la Société des alcools du Québec (SAQ), en collaboration avec Radio-Canada, ouvre enfin ses portes aujourd’hui!

Les milliers d’épicuriens qui se rendront ce week-end au Centre des Congrès de Québec seront servis alors qu’ils profiteront de la programmation du plus grand évènement du genre dans l’est du Canada! Le Salon de 75 000 pi2 propose en effet cette année un menu tout aussi alléchant et luxuriant qu’à son habitude… en plus de plusieurs belles nouveautés! Ce sont plus de 1 500 produits, dont vins, spiritueux, cidres, bières, fromages et plus qui pourront être dégustés auprès de 150 producteurs de partout dans le monde! 

Co-présidé par Catherine Dagenais, vice-présidente Stratégie commerciale et expérience client de la SAQ et Marc Villeneuve, vice-président Stratégies et Marketing Entreprises, Première vice-présidence Services aux entreprises, Desjardins, le SIVSQ est définitivement l’endroit plus que parfait pour faire ses achats de vins en importation privée. Initiée et très appréciée en 2015, la possibilité d’acheter des vins d’importation privée à la bouteille – et non seulement à la caisse – est de retour au Salon en 2017. Les visiteurs pourront utiliser les bornes SAQ de commandes privées et recevoir leur vin à domicile ou en succursale, quelques semaines plus tard. Plus de 75 conférences gratuites, de l’animation et des démonstrations viendront compléter la programmation. Au total, 15 000 visiteurs, provenant des quatre coins de la province, sont attendus durant ces trois jours de découvertes épicuriennes.

« C’est un honneur pour moi de coprésider cette grande fête de la découverte », a déclaré Catherine Dagenais, vice-présidente Stratégie commerciale et expérience client de la SAQ. « La vitalité des événements d’envergure comme celui-ci démontre très bien l’engouement des Québécois pour les vins et les spiritueux. À la SAQ, nous sommes heureux d’y participer et de contribuer à nourrir la passion des Québécois. Merci aux organisateurs d’avoir doté la ville de Québec d’un événement si rassembleur », a-t-elle renchéri.

Le prix d’admission générale, valide pour 1 journée, est de 20$, incluant un verre, une copie du nouveau magazine Exquis, une chance de gagner de magnifiques prix et le guide officiel. Le billet donne également accès aux conférences gratuites. Sur place, le public peut se procurer les coupons de dégustation permettant de profiter des centaines de dégustations de produits proposées sur place.

le salon international des vins et spiritueux de quebec est enfin debute jusqua dimanche trioJessica Harnois et Patrice Plante, porte-paroles du SIVSQ, entourent Vincent Lafortune, président-fondateur/Crédit: André-Olivier Lyra

Encore de belles nouveautés dévoilées!

En plus de regrouper, le temps d’une fin de semaine, encore un nombre impressionnant de producteurs de vins de partout dans le monde, le Salon continue d’innover et propose, pour cette 5e édition, une foule de nouvelles façons de déguster les produits et de rencontrer les artisans. Parmi celles-ci, il y aura entre autres l’Espace Prestige Cavavin, un lieu ouvert à tous où seront offerts nombre d’alcools de prestige. Cette nouvelle zone offre aux amateurs la possibilité de découvrir des vins rarissimes en portion dégustation. Et puisque déguster n’est jamais aussi satisfaisant que lorsque l’on peut grignoter en même temps, le Salon est fier de présenter, pour la toute première fois, son Pavillon du Goût, un lieu unique où sera réunie toute l’offre agroalimentaire du Salon.

Un chef Wallon invité

La délégation Wallonie-Bruxelles célèbre ses 35 ans de présence au Québec et pour l’occasion, le chef Olivier Massinon sera présent au Salon et mettra son talent au service de la gastronomie wallonne en faisant découvrir un met qui émoustillera les papilles! Ce diplômé d’honneur de l’École Hôtelière Provinciale de Namur – Citadelle a été le plus jeune second de cuisine dans un Relais et Châteaux deux étoiles Michelin en 1994, il a exploité son propre restaurant gastronomique, Le Goût des Hôtes, à Namur, et a ensuite développé un service traiteur à haute valeur ajoutée. Tous sont donc invités à le rencontrer lors d’une conférence dédiée à la gastronomie wallonne avec dégustation qui aura lieu ce samedi à 14h30.

Un duo de porte-parole passionnés

Le Salon international des vins et spiritueux de Québec peut compter cette année sur la présence de deux porte-paroles de renom pour lesquels les vins et spiritueux sont plus qu’une passion: la sommelière Jessica Harnois et le mixologue Patrice Plante. Les deux spécialistes seront sur place pour toute la durée du Salon et participeront à différents ateliers, conférences et activités avec le public. Pour souligner l’arrivée du printemps, les champs d’expertise respectifs des deux porte-paroles seront agréablement jumelés afin de représenter l’ultime boisson ensoleillée : la sangria!

Vincent Lafortune, Président et fondateur

Formé en sommellerie, en gestion alimentaire et en restauration, Vincent oeuvre dans le milieu vinicole depuis plus de 10 ans. Il signe des projets majeurs au Québec, dont le Salon international des vins et spiritueux de Québec, le Festival Québec Exquis! et Exquis magazine, tout en développant ses activités sur d’autres marchés, dont New York, Chicago, Vancouver, San Francisco, Los Angeles, Toronto et Bruxelles.

Programmation complète :

salondesvinsdequebec.com
facebook.com/SalonVinsQuebec

Le Salon international des vins et spiritueux de Québec est présenté par la SAQ, en collaboration avec RadioCanada. Merci à nos partenaires majeurs Desjardins, Fairmont Le Château Frontenac, Le Soleil, Éduc'alcool et Exquis.