Pour bien planifier vos achats de vins mousseux pour les Fêtes, je vous propose les meilleurs mousseux que j’ai dégustés en 2025. La semaine prochaine, je vous présenterai ma sélection de champagnes pour célébrer la fin de l’année et la nouvelle année 2026.
Mousseux ou champagne?
Je vous rappelle que le champagne est un mousseux, mais un mousseux n’est pas nécessairement un champagne. Il y a trois méthodes pour faire des vins mousseux ou pétillants. En voici un aperçu.
Vin pétillant
C’est un vin tranquille auquel on va ajouter directement du gaz carbonique un peu comme on le fait avec les boissons gazeuses. C’est un vin avec bulles d’entrée de gamme. Les bulles sont beaucoup plus grosses; c’est un produit moins raffiné et beaucoup moins dispendieux (exemple : autrefois le fameux Baby Duck…)
