L’édition 2025 du Festival des vins de Saguenay se déroulait cette année du 10 au 12 juillet 2025. J’ai eu la chance de participer à ce rendez-vous annuel.

Il s’agit d’un événement à ne pas manquer pour les amateurs de vins et de belles rencontres, en présence de gens sympathiques du milieu du vin et une énergie incroyable.

La rue Racine à Chicoutimi était bondée de monde, surtout le samedi soir. Une foule compacte tendait des verres INAO pour déguster un des cinq cent vins présentés dans le cadre du festival.

Parmi les kiosques qui attiraient l’attention et suscitaient la curiosité des amateurs, se trouvait celui de la maison Budureasca et de ses vins de Roumanie.

Les vins de cette maison sont composés soit de cépages internationaux ou de cépages autochtones.

La maison produit un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. J’ai beaucoup apprécié ce mousseux, fin et délicat.

Parmi mes coups de cœur, le Chardonnay biologique de Budureasca en vente à la SAQ à 18,05$. Un chardonnay légèrement beurré et équilibré en bouche à un prix très alléchant.

En rouge j’ai bien aimé la cuvée Wild, un vin élaboré avec des levures sauvages et un cépage autochtone le Fetească Neagră, un vin rouge équilibré, assez coloré, avec au nez des petits fruits rouges et des tannins enrobés. Très agréable.

La région la plus connue de Roumanie est sans doute la Transylvanie. Je n’ai pas besoin de nommer son personnage le plus célèbre à qui la maison Budureasca rend hommage avec la collection The Dark Count of Transylvania. Ce vin est composé de Cabernet Sauvignon et de Fetească Neagra. Il en résulte un vin très coloré. On pourrait presque dire de couleur rouge sang, nez de fruits mûrs, avec des tannins bien présents, à prendre avec des viandes saignantes…!

La cuvée Noble Five a été mon vin rouge préféré. Élaboré avec  quatre cépages européens et un cépage autochtone (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Merlot, Feteasca Neagra), ce vin est très coloré, avec des notes de fruits rouges très mûrs. Son élevage en bois de chêne français et américain lui donne du volume. C’est un vin de garde. 

Après cette escapade au Festival des vins du Saguenay, je suis allé taquiner le rusé saumon dans la rivière Sainte-Marguerite, avec mon bon ami Benoit Lecavalier de l’agence Bénédictus. Le saumon a été plus rusé que nous…