Nous avons visité à nouveau cette année l’événement Bulles, Whisky & Gastronomie qui avait lieu le mois dernier au Manège militaire de Québec, au début du Carnaval de Québec. Cet événement très couru par les amateurs de mousseux, de whiskys et autres spiritueux ainsi que de cocktails, permettait de déguster jusqu’à 350 produits québécois, canadiens et importés. Les participants pouvaient aussi s’inscrire à l’une des nombreuses classes de maître animées par des professionnels du secteur des boissons alcooliques. L’événement regroupait une « Zone Pop » où on pouvait déguster des champagnes et autres produits effervescents. Des prestations musicales de DJs ou d’artistes locaux permettaient également de se détendre tout en dégustant ses produits préférés ou autres découvertes du moment! En ce qui a trait au volet Gastronomie, plusieurs restos-traiteurs étaient présents sur place dont Arsenal, le Bangard, Cuisine de rue asiatique et la Légende.
Après avoir dégusté un cocktail-apéritif à base du rye whisky Sortilège et d’une boisson au gingembre (ginger ale), nous avons pu goûter à quelques-uns des 350 mousseux et spiritueux disponibles et nous avons eu plusieurs coups de cœur que nous résumons ci-dessous.
Zone Pop
Notre premier coup de cœur va pour la cuvée Prestige du Domaine Rémy, Crémant d’Alsace, AOC. Un mousseux aux bulles fines et au fruité enjôleur, idéal pour les festivités ou pour déguster en apéro sur la terrasse.
Le cidre mousseux Le Steinbach, cidre bouché traditionnel de l’Île d’Orléans, nous a séduits par son élégance, ses fines bulles et son fruité irrésistible de pomme. Aussi, nous avons beaucoup aimé le cidre fortifié à l’érable Domaine Steinbach ainsi que l’eau-de-vie de cidre vieillie L’Ambrée du Domaine Steinbach, de vrais délices! Le copropriétaire Jimmy Whittom nous a invités à lui rendre visite à la cidrerie de l’Île d’Orléans l’été prochain pour déguster ses produits sur la terrasse, casser la croûte ou encore dormir au gîte du domaine.
Le Cava Blanca Cusiné 2016 de la maison Parés Balta était extraordinaire en termes d’élégance, de finesse, de fruité et d’amplitude. Il dégageait des arômes briochés des plus invitants. Il sera excellent comme apéritif ou pour accompagner un repas.
