Née en 2017 de la volonté et des convictions de Michelle Bouffard, sommelière de renommée internationale et co-auteure de l’ouvrage "Quel vin pour demain? Le vin face aux défis climatiques", la prochaine Conférence Goûter aux Changements Climatiques™ /Tasting Climate Change™ accueillera 400 professionnels du vin à Montréal en janvier prochain.
Cette 4e édition de la conférence, mise en place avec le soutien majeur de la SAQ, va rassembler des acteurs internationaux décisifs dans la recherche de réponses durables pour le monde vinicole.
Pour la première fois depuis sa création, la Conférence se tiendra sur 2 journées et sera proposée en présentiel et virtuel. Une occasion exceptionnelle de partages et de remue-méninges pour lutter contre les changements climatiques et faire partie de la solution, collectivement. Cette conférence est carbo-neutre.
FAIRE PARTIE DE LA SOLUTION, COLLECTIVEMENT
Le Programme 2024 sera riche et articulé autour de conférences et panels thématiques, ainsi que de dégustations libres. La pierre angulaire des échanges sera de mettre en lumière les initiatives collectives pouvant soutenir l’ensemble de la filière viticole.
CONFÉRENCES ET PANELS
Les conférences et panels aborderont des sujets fondamentaux tels que la santé des sols, l’innovation variétale, les certifications, les enjeux du conditionnement, l’agroforesterie, et bien d’autres. Ils seront portés par des experts reconnus. En voici quelques-uns: Gérard Bertrand, vigneron propriétaire; Marc-André Selosse PhD; Etienne Neethling PhD; Pierre Naviaux, responsable du service Développement Durable au Comité Champagne; Ray O'Connor MW, directeur vins chez Naked Wines.
DÉGUSTATIONS
4 plages de dégustations libres sous forme de mini-salon vous seront proposées. Goûter les changements climatiques, c’est aussi expérimenter les actions concrètes des vignerons au travers de leurs vins. Ces sessions vous donneront également l’opportunité de réseauter et échanger vos expériences.
« En ce qui concerne les changements climatiques, j’ai décidé que je ne peux pas être pessimiste. Si je permets qu’ils se produisent, il ne me reste plus rien. Je le vois donc plutôt comme une nouvelle réalité, une partie de la vie avec laquelle nous devons tous faire face. La nouvelle ampleur de cette 4e Édition me prouve que nous sommes nombreux à d’ores et dejà agir concrètement et positivement. – Michelle Bouffard
GOÛTER AUX CHANGEMENTS CLIMATIQUES™
22 et 23 janvier 2024
Marché Bonsecours – 350, rue Saint-Paul Est, Montréal
