Au nord du 48e parallèle, malgré un été court et un climat rude, la culture de la vigne gagne du terrain, en particulier autour du lac Saint-Jean et du fjord du Saguenay. Deux producteurs passionnés, la famille Bouchard et Bernard Tremblay, croient fermement au potentiel du terroir du Nord. Le vignoble des Battures, un rêve du père Bouchard, Serge, est le nouveau projet de la famille, déjà propriétaire de la Distillerie du Fjord. Ils cultivent le cépage roland, résistant et parfumé, parmi d'autres, sur deux hectares, visant à produire un mousseux exceptionnel. De son côté, Bernard Tremblay, un vétéran de la viticulture nordique, a adapté ses méthodes et optimisé le terroir unique de son vignoble Couchepagane, situé près du lac Saint-Jean, produisant des vins distinctifs. Les deux familles misent sur l’adaptation des vignes à leurs terroirs uniques et sur des méthodes innovantes pour surmonter les défis climatiques et révéler l'identité de leurs vins, démontrant la viabilité de la viticulture dans cette région extrême.

Lire l'article complet: La Presse du 23 septembre 2023