C'est le 15 août au magnifique Vignoble Sainte-Pétronille sur l'île d'Orléans qu'à eu lieu la journée découverte des vins du Québec organisée annuellement par le Conseil des vins du Québec (CVQ), une association qui regroupe plus de 110 vignerons du Québec. Étaient présents à cet événement privé spécialement conçu pour les professionnels du vin des membres du CVQ et ses membres vignerons, ainsi que des membres des médias viticoles, représentants de la SAQ, épiciers, restaurateurs, sommeliers et membres de l'ACSP-QC. Nous étions plus de 150 à assister à une journée d'ateliers de formation offerts par des vignerons et des invités spéciaux, suivi d'échanges avec les producteurs lors de la dégustation libre de plusieurs vins du Québec.

Le CVQ c’est 152 membres, dont 110 vignobles du Québec. Son rôle est de "faire grandir et rayonner l’industrie de la viticulture québécoise et, défendre les intérêts des vignerons et assurer le développement et la pérennité". La première formation portait sur certaines statistiques démontrant une croissance soutenue du marché des vins du Québec depuis plus de 40 ans! Par exemple, saviez-vous qu'un total de "165 producteurs possède un permis de production artisanale de vin au Québec", et qu'en "2022, il s’est vendu 3,1 millions de bouteilles de vin du Québec"? De plus, près de la moitié des vignerons mentionnent vouloir agrandir leurs superficies de vignes d’ici les 3 prochaines années. 

Où sont vendus les vins du Québec? L'image ci-dessous montre la répartition intéressante du volume de vin vendu par les vignerons par réseau de distribution. 

C'est du vin blanc qui est le plus produit au Québec à 44%, suivi de rouge à 29%, rosé à 18%, effervescent à 5% et orange à 2.7%. Le graphique ci-dessous démontre les 20 cépages les plus populaires plantés au Québec. En première place on retrouve le Frontenac noir, suivi du Vidal, du Frontenac blanc, le Marquette et le Seyval blanc. 

Après cette présentation intéressante sur les statistiques des vins du Québec par Mélanie Gore, Directrice générale du CVQ, accompagné de Louis Denault, Président du CVQ et, propriétaire du vignoble Ste-Pétronille, s'en est suivi un atelier par Jean-François Péloquin, agronome, qui a parlé des gels de printemps et d’automne, des conséquences sur les vignes et comment les vignerons au Québec luttent contre ces gels. C'était for intéressant de voir qu'en plus d'une lutte 'passive' contre les gels, c'est-à-dire à l'implantation avec le choix du site et/ou des cépages, l'aménagement du site et/ou pratiques culturales comme l'irrigation, retarder la taille des vignes,..., les vignerons sont aussi équipés avec des outils appropriés pour une lutte active pour réduire les pertes d'énergie ou fournir de l'énergie additionnelle, par exemple avec des machines à vents, des hélicoptères, des toiles géotextiles ou des buches, bougies, et brûleurs que nous avons vu utilisés par plusieurs vignerons au Québec lors du gel en mai cette année.

Conclusions de cette présentation: le gel peut causer des dommages importants à la vigne, il existe plusieurs types de gel et différentes stratégies de protection, et heureusement, les vignerons québécois sont outillés et travaillent très forts pour en limiter les impacts. Stéphane Lamarre, propriétaire du vignoble Château de Cartes dans la vallée de Dunham, en Estrie, ainsi que le vigneron Daniel Lalande, du Vignoble Rivière du Chêne, ont également participé à cette présentation où ils ont discuté de leur expérience de vigneron lors de ces moments compliqués de gel. "Tout vignoble québécois s'entraide: on partage nos connaissance et nos savoirs," a confié M. Lamarre. De plus, il a décidé de travailler avec la nature au lieu de contre elle.

Toutes ces présentations m'avaient déjà clouée sur ma chaise éblouie par ce que j'entendais. Est arrivé alors la présentation de Nadia Fournier, chroniqueuse de vin, et Matthieu Beauchemin du Domaine de Nival, un vignoble à mi-chemin entre Saint-Hyacinthe et Sorel, en Montérégie. Ils nous ont présenté les résultats d'un colossal projet sur lequel ils ont travaillé: l'identification et les descriptions des régions viticoles du Québec. L'histoire géologique du Québec est importante pour débuter ce projet.

Conclusion de cette importante présentation: Le Québec c'est un vaste territoire et plusieurs terroirs. Le Québec possède des régions viticoles bien définies. L’identité de chacune d’elles est déterminée par des spécificités géologiques, climatiques et pédologiques, et permet de mettre en lumière les particularités des terroirs de la Belle Province, comme l'est indiqué sur l'image ci-dessous. C'est ainsi qu'on apprend que ce projet de Nadia et Matthieu a permis d'identifier 9 régions viticoles québécoises - d'ouest à l'est: Vallées des Outaouais, Deux-Montagnes, Vallée du Richelieu, Lac Saint-Pierre, Versants Montérégiens, Piémont Appalachien - Sud, Piémont Appalachien - Nord, Plateaux des Appalaches et Québec et les berges du Saint-Laurent.

Les caractéristiques de chaque région sont sur la page web Des régions viticoles à découvrir et à visiter! du CVQ.

Le Québec possède également une Zone de l'appellation IGP Vin du Québec.

C'est fort intéressant de pouvoir utiliser et identifier le nom de régions viticoles spécifiques au Québec. C'est un superbe outil de communication exceptionnel pour les vignobles qui donne une grande crédible pour la promotion des vins du Québec et confirme l'expertise et le professionnalisme de l'industrie.

Le volet formation de la journée s'est terminé par un panel avec quelques vignerons -   

Martin Laroche, France Cliche, Sébastien Daoust, Véronique Hupin et Steve Boyer – et animé par Kler-Yann Bouteiller, où la proximité avec leurs clients est évidente et très forte. De plus, on apprend que pour certains, la visibilité qu'un vigneron québécois ou que des vins du Québec obtiennent dans un média est importante pour leur donner un boost de confiance et motivation. Il est aussi important à noter le grand nombre de femmes vigneronnes représentées à cette journée organisée par le CVQ.

Après tous ces ateliers de formation riches en contenu, le moment de la dégustation libre fut encore plus apprécié, surtout du fait que nous pouvions échanger avec les vignerons présents.

Voici un aperçu de ceux qui étaient présents:

Vignoble de Pomone ▪  Vignoble les Vents d'Ange ▪  Domaine du Nival ▪  Domaine Beauchemin ▪  Vignoble Les Pervenches ▪  Vignoble de La Bauge ▪  Vignoble Les Bacchantes ▪  Vignoble de L'Orpailleur ▪  Domaine Bergeville ▪  Domaine Oak Hill ▪  Vignoble Rivière du Chêne ▪  La Cantina, Vallée d'Oka ▪  Vignoble Côte des Limousins ▪  Vignoble Château de cartes ▪  Le Bourg des Cèdres ▪   Domaine Des Feux Follets ▪  Vignoble Domaine l'Ange Gardien ▪  Domaine Sainte-Famille ▪  Vignoble Isle de Bacchus ▪  Vignoble Ste-Pétronille ▪  Saint-Pierre Le Vignoble ▪ Vignoble Domaine du Fleuve ▪  Domaine Vineterra ▪  Le Mas des Patriotes ▪  Vignoble 1292 ▪  Les Artisans du terroir ▪  Domaine Cartier-Potelle ▪  Vignoble Coteau Rougemont ▪  Domaine le Grand St-Charles ▪ Vignoble Le Chat Botté

Certains de mes coups de coeur:

La journée s'est terminée sur la terrasse du vignoble Ste-Pétronille avec comme souper leur bonne pizza au four.  Une belle journée remplie d’apprentissage, de réseautage et plaisir grâce à une organisation impeccable par le CVQ sur un lieu magnifique.

Saviez-vous qu'en 2022, pour une 9e année consécutive, le CVQ proposait aux gens de profiter de la journée du 12 septembre pour découvrir (ou redécouvrir !) un vin du Québec?  Et vous? Pour la 10^e édition, vous embarquez « le 12 septembre, je déguste un vin québécois »? En fait... pas besoin d'attendre le 12 septembre ;)