L’inventeur du cidre de glace, le Québécois Christian Barthomeuf, a finalement reçu son insigne de l’Ordre du Canada cette semaine en même temps que près d’une cinquantaine d’autres personnalités, avec deux ans de délai dû à la pandémie.

Cette reconnaissance lui avait été attribuée en 2020.

C’est donc jeudi à Rideau Hall, lors d’une cérémonie officielle, que le producteur de cidre de Frelighsburg, en Estrie, et les autres personnes honorées, ont reçu leurs médailles des mains de l’ancienne gouverneure générale Michaëlle Jean, qui remplaçait exceptionnellement la gouverneure générale actuelle, Mary Simon, absente pour cause de maladie.

Dans sa présentation de Christian Barthomeuf, le bureau de l’Ordre dit notamment de lui qu’il «a repoussé les limites de la viticulture et de la pomiculture québécoises». «Fort de sa riche expérience en production de vin de glace, il a mis à profit les hivers canadiens en inventant le cidre de glace, produit phare du terroir québécois et reconnu mondialement.»

Lire la suite: TVA Nouvelles du 18 novembre 2022