NOTE DE L'ÉDITEUR
Ce nouveau vin du sympathique Eduardo Montresor se boit tellement bien que l'on finit la bouteille sans même nous en rendre compte. J'étais invité au lancement et la plupart de mes collègues aguerris aux dégustations ont été enchantés par ce vin blanc, qu'ils désirent avoir en produit courant à la SAQ.

C'est le 29 septembre dernier que j'ai assisté au lancement officiel de la cuvée Satinato en blanc mentionné en rubrique, en compagnie d'Eduardo Montresor, représentant la 4e génération de cette entreprise viticole familiale de la Vénétie.

Ce tout nouveau produit est pour le moment élaboré uniquement pour le marché québécois à l'aide de raisins de Garganega issus de l'agriculture biologique. Le vignoble a une exposition sud-est du vignoble et se situe entre 100 et 200 mètres d'altitude.

Les raisins sont sélectionnés et pressés doucement. La fermentation se déroule à température contrôlée. Le vin mûrit dans petites cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille.

Lire l'article complet: Le Club des Dégustateurs de Grands Vins du 31 octobre 2022