mardi 18 janvier 2022
Voici les vins du premier soir Voici les vins du premier soir

Jeux vinicoles de Noël 2021

La pandémie de la COVID 19 nous ayant obligés d’annuler nos jeux vinicoles du temps des Fêtes en 2020, nous avons réussi à les tenir cette année mais en formule réduite car certains membres de la famille n’ont pas pu y participer. Nous avons réalisé deux jeux, sur deux soirs (repas), la veille et le jour de Noël. Nous avons également modifié (allégé) la teneur des jeux en éliminant la portion « dégustation à l’aveugle » pour les adultes et la cotation de chaque produit (voir explications en consultant ce lien).

1er vin : L’Orpailleur Brut, Québec IGP. Un très beau vin blanc mousseux vinifié selon la méthode traditionnelle. Nous l’avons dégusté en apéritif avec des bruschettas et croustilles pour célébrer nos retrouvailles familiales du temps des Fêtes. Ses bulles fines faisaient valser nos papilles en laissant des notes de pomme verte sur la langue. Ce mousseux à base des cépages seyval et vidal, a été beaucoup apprécié des participants. En fait, il est l’un des meilleurs mousseux élaborés au Québec.

2e vin : Thasos, Moscatel de Setubal DOC, 2010, Portugal. Ce vin doux fortifié a été servi avec une assiette de terrines et d’un bloc de foie gras de canard. Il dégageait de belles notes de fruits confits et de caramel salé. Les invités l’ont beaucoup aimé quoique certains l’aient jugé quelque peu trop sucré!

3e vin : Château Gruaud Larose, Saint-Julien AOC, Grand Cru classé, 1995. Ce grand vin qui a été ouvert deux heures avant la dégustation, était complexe, plein, ample et encore tannique. Il aurait donc pu vieillir encore quelques années. Il accompagnait avec brio une assiette de vol au vent à la dinde.

Lire la suite: Coups de cœur vinicoles du 7 janvier 2022

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