lundi 3 août 2020
La saison estivale est maintenant arrivée, et les portos Cabral sont disponibles pour vous désaltérer

La saison estivale est maintenant arrivée, et les portos Cabral sont disponibles pour vous désaltérer

Comme vous le savez sûrement, le vin de Porto est produit au Portugal dans la vallée du Douro depuis l'Antiquité. Dans cette vallée située à 100 km de la ville de Porto, les vignes poussent sur des pentes très escarpées qui ressemblent à des escaliers géants. Très difficile d’accès pour les machines, le raisin y est donc presque systématiquement récolté à la main.

vins douro

Les Portos ont la cote auprès des consommateurs québécois depuis des années.

Avec le Porto blanc Branco Fino de Cabral, à un prix ridiculement bas de 14,75$, il est facile de concocter un Porto Tonic en versant deux onces de Porto agrémenté de tonic sur des glaçons. Tellement rafraîchissant. En toute franchise, c'est un crime de ne pas vous en procurer au minimum deux bouteilles avec ces records de température que nous avons!

vins Cabral Branco Fino

Le Porto Fine Rosé de Cabral, disponible dans 63 succursales, est si agréable et original à déguster sur des glaçons dans un verre Highball, qu’il sera difficile de vous en passer cet été. Vous le trouverez en format de 750 ml à un prix d’ami de 14, 75$. On nous dit qu’une nouvelle commande devrait arriver au cours du mois de juillet… excellent!

vins porto rosé

Aussi, en passant. Saviez-vous que le Porto idéal pour vous faire une sangria rouge savoureuse est le Porto Cabral Caracter Reserva Especial, qui a vieilli environ 5 à 6 ans en fut de chêne, au prix de 16,85$. Pour la recette complète, je vous invite à consulter ce lien sur mon site : Recette de Sangria au Porto Cabral Branco Fino et au Porto Cabral Caracter Reserva Especial. 

Pour ceux qui aiment déguster leur porto en fin de repas, je vous recommande le Porto Cabral Tawny 10 Ans en format 375 ml ou en format 750 ml. Il est présent dans quasiment toutes les succursales de la SAQ. Très facile de s’en procurer. De plus, son bouchon, très pratique, est un signe que vous pouvez le garder longtemps au frigo. Tellement agréable de le déguster dans un verre élégant et, surtout, en bonne compagnie…

vins tawny 10ans

vins verre porto

Pour terminer, sur une note plus informative, saviez-vous que Cabral produit maintenant des vins secs du Douro?! Car pour nous, le mot DOURO exprime les Portos, alors que maintenant il y a deux vins rouges et deux vins blancs de la même maison actuellement disponibles en SAQ. Je laisse le soin à mes collègues chroniqueurs vins de vous décrire ces merveilles du Portugal.

Avec la tendance des vins portugais au Québec, je suis convaincu que leurs vins seront autant appréciés par les Québécois que leurs Portos.

Santé, Liberté et bon été!

Samy Rabbat

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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