dimanche 15 septembre 2019
Budureasca Organic Rosé biologique, sec 2017 DOC Dealu Mare

Budureasca Organic Rosé biologique, sec 2017 DOC Dealu Mare

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Budureasca produit aussi une gamme de vins bio.

J’ai dégusté le Budureasca Organic Rosé biologique, sec 2017 D.O.C. Dealu Mare. Cépage Merlot, 13,5° d’alcool.

roger budureasca organic rose

Les raisins de cette gamme proviennent d'une parcelle de vigne biologique, soigneusement contrôlée par l’organisme de certification Austria Bio Guarantee. Les raisins n'utilisent que les ressources naturelles offertes par la nature: la terre, l'air, l'eau, le soleil. Ce sont les seuls "ingrédients" utilisés pour maximiser la saveur de chaque grain de raisin, sans pesticide. Les raisins sont sélectionnés et pressés manuellement, en douceur. La fermentation a lieu à 14 °C pendant 5 jours.

Belle robe rose-saumon. Parfum délicat de framboise et de cerise rouge. En bouche c’est un vin agréablement fruité et frais qui caresse joyeusement vos papilles. Très agréable à boire tout seul sur une terrasse l’été, avec des olives. Comme il est sec, il accompagne aussi avec bonheur les huitres, les fruits de mer et les poissons à chair blanche. Il réussit aussi très bien avec la cuisine asiatique et c’est un joyeux compagnon pour les fromages de chèvre. Je suggère de le servir assez frais, autour de 9 °C.

Le Budureasca Organic Rosé biologique, sec 2017 rosé est disponible en importation privée auprès de l’agent Maxim Impex inc. au prix de 19,50$. 

 

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À propos de Budureasca

Les vignes de Budureasca s'étendent sur 275 hectares de vignes et cachent au milieu d’eux la construction imposante du vignoble de Budureasca, achevé en 2013, grâce à un investissement de plus de 6 millions d'euros. Avec ses 5 200 m² construits, c'est le vignoble le plus récent et plus grand de Dealu Mare et l'un des centres vinicoles les plus modernes de Roumanie, avec une capacité de production et de stockage de 3 millions de litres de vin par an. À Budureasca, on trouve des vins rouges, blancs et rosés, vinifiés dans le style moderne du Nouveau Monde par l'œnologue Stephen Donnelly.

La qualité des vins de Budureasca est confirmée par plus de 200 médailles lors de prestigieux concours internationaux tels que Rose du Monde, Mundus Vini, Mondial du Merlot, Carafe, World of Brussels, The International Wine Challenge. Les vins de Budureasca sont appréciés à la fois en Europe, dans des pays tels que la Belgique, l'Allemagne, le Danemark et le Royaume-Uni, ainsi qu'en Asie (Japon, Corée) et récemment sur les marchés américains (États-Unis et Canada).

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Lire la chronique de Roger Huet: Budureasca, une référence pour les vins de la Roumanie

 

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