Pour la 3e année consécutive, Fromages d’ici et son porte-parole Yannick Achim, débarquent au Festival des Vins de Saguenay, avec des découvertes fromagères de notre belle province.

Du 10 au 12 juillet, le comptoir Fromages d’ici  s’installera sur la rue Racine, à Chicoutimi. Tout au bout de la rue - tel un phare lumineux pour les gens qui se seront arrêtés à trop de kiosques alcoolisés (!) - c’est une dizaine de fromages du Québec qui seront mis de l’avant et que le public pourra déguster pendant les festivités. Une belle façon de créer un équilibre dans l’estomac et la sobriété des amoureux des vins!  ?

Sous ses grands parasols oranges, la Terrasse Fromages d’ici sera le point de rencontre des conférences de Yannick Achim, expert-fromager du Québec, qui racontera l’histoire et les artisans des fromages de chez nous.

Fromages artisanaux, fermiers, industriels, les laits crus, thermisés ou pasteurisés, les petits et grands formats, les pâtes fraîches, molles, semi-fermes et dures, les ronds, carrés, affinés ou frais.  La dégustation, les arômes et les pastilles de goûts.  Les inspirations, les créations; la fierté québécoise!  Et toutes les questions sont bienvenues.

C’est l’occasion de belles découvertes pour tous ceux qui passent au comptoir de fromages :  se laisser séduire par des produits qui viennent de chez nous.

Dans la conjoncture économique et politique actuelle, on sent bien l’engouement encore plus fort des produits issus de notre terroir; et les fromages d’ici ne sont que ça.  Les producteurs de lait et les artisans-fromagers offrent des fromages uniques, liés à notre histoire et notre territoire :  races de vaches, saisons et pâturages accompagnés d’un savoir-faire exceptionnel.  La créativité, la débrouillardise et la capacité d’adaptation sont des qualités qui abondent au Québec, on le sait bien!  Résultat : une diversité qui nous positionne avantageusement parmi les fromages du monde. 

Cette année, nul besoin de mettre de l’eau dans notre vin, juste besoin d’ajouter des fromages d’ici et l’accord est parfait!

Allez faire un tour sur le site complet de Fromages d’ici :  www.fromagesdici.com

Marie-Claude Hénault
Comédienne, marchande-fromagère
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