Je ne voudrais pas que cette nouvelle fromagère soit passée sous silence. C'est ÉNORME!
Pour la 1re fois, un fromage québécois est couronné Grand Champion au concours de l'American Cheese Society.
La Raclette de Compton au Poivre de la Fromagerie La Station de Compton a été couronné championne devant les 6000 fromages en provenance de tous les États, dont la Californie, le Wisconsin, New York etc. La famille Bolduc est ravie et déjà ce fromage est exporté aux États-Unis.
Et mieux encore, il n'est pas seul, avec le ''cousin'' de la Fromagerie et Boulangerie Médard, au Lac-Saint-Jean, qui est vice-champion de cette compétition majeure.
Nombreux parmi les centaines de personnalités présentes se demandaient ce que les Wuébécois avaient mangé pour connaitre un tel succès.
Du côté du Québec, les prix Caseus ont particulièrement récompensé le Zacharie Cloutier, Grand Prix – un fromage de brebis, de l'excellente Fromagerie Nouvelle France, à Racine, de Marie Chantale Houde et son frère Jean-Paul.
Et c'est le Grey Owl, un merveilleux fromage de chèvre, de la Fromagerie Le Détour, au Témiscouata, qui est monté sur la 3e marche du podium au Musée de la Civilisation à Québec.
Alors demandez-les chez votre marchand préféré et posez-vous des questions s'il ne les a pas.
Fromagerie la Station
440, chemin de Hatley Compton (Québec) J0B 1L0
Téléphone : 819 835-5301
Télécopieur : 819 835-0008
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