NOTE DE L'ÉDITEUR
L'industrie de la restauration (HRI-HORECA) ne semble pas être si importante que cela auprès de nos élus, et pourtant c'est un domaine qui rapporte des milliards de dollars en revenus et en emplois. Faudra-t-il une grève générale, comme il avait été pensé dans les années 80 pour le centre-ville de Montréal, mais qui avait achoppé, car les restaurateurs n'étaient pas tous au même diapason?
L’Association Restauration Québec (ARQ) venait d’écrire une lettre ouverte conjointement avec Restaurants Canada pour tenter le tout pour le tout auprès du gouvernement québécois, mais leurs tentatives pour alerter et prêcher la cause des gestionnaires d’établissements de restauration de la province ne semblent pas avoir été entendues.
« Les besoins de l’industrie n’ont pas été pris en considération dans les orientations présentées, résume l’association dans un communiqué. Le fait de prolonger la suspension de la réception de certaines demandes d’EIMT à Montréal et à Laval jusqu’au 31 décembre 2026 est une mauvaise nouvelle pour les exploitants de ces régions. »
En diminuant le nombre de travailleurs étrangers temporaires, ce sont plusieurs restaurateurs qui se retrouvent à risque de devoir diminuer leurs heures d’ouverture, offrir moins de services, voire devoir carrément cesser leurs activités en raison du manque de main d’œuvre, indique Restaurants Canada.
