Ayant récemment obtenu le Diplôme National d’Œnologue à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, je suis officiellement de retour au Québec après deux années très enrichissantes en France.
Travaillant actuellement au vignoble Château de Cartes à Dunham pour les vendanges du millésime 2025 jusqu’à la mi-octobre, je suis à la recherche d’un emploi permanent et d’une nouvelle opportunité professionnelle dans les domaines œnologiques, production et laboratoire.
Avant de quitter le Québec pour étudier en France, j’ai travaillé un an et demi chez Les Vins Arterra Canada à Rougemont au sein du laboratoire en tant que technicienne permanente et j’ai même eu l’opportunité d’effectuer pendant quelques semaines un poste temporaire d’assistante œnologue pour l’assemblage, corrections œnologiques et dégustation des vins. Ces opportunités m’ont permis d’acquérir une forte expérience en laboratoire et en gestion, ainsi qu’une soif continue d’apprendre qui m’a poussée à m’inscrire au Diplôme National d’Œnologue à Bordeaux.
À mon arrivée en France, j’ai effectué mon premier stage découverte d’une durée d’un mois au Château La Fleur de Boüard à Lalande-de-Pomerol, qui m’a permis de réellement saisir la dynamique de famille d’une petite entreprise et les enjeux associés. Ensuite, j’ai réalisé mon stage de fin d’études d’une durée de 6 mois au sein de la plus grande cave coopérative de Gironde, Les Vignerons de Tutiac, afin d’avoir une vision à la fois artisanale et industrielle de la vinification. Outre la réalisation de mon mémoire de fin d’études portant sur les levures indigènes sélectionnée en vinification traditionnelle rouge, ces 6 mois intenses m’ont permis de développer mon expérience pratique en cuverie, en laboratoire, en dégustation et assemblages/corrections des produits.
Curieuse, motivée et ayant toujours cette même soif d’apprendre, je souhaite mettre à profit mes connaissances et mon savoir-faire. J’ai une bonne capacité d’apprentissage, une facilité de communication, je suis polyvalente et travaillante.
Au plaisir de faire votre connaissance,
Audrey Rémillard
514 679-0815
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«Nouvellement diplômée et très dynamique, Audrey est une vrai petite éponge. À l'écoute et toujours attentionnée, elle est motivée et a soif d'apprendre. Un vrai diamant brut. Celui qui sera patient avec elle faire sortir tout son éclat et sera riche demain.» – Stéphane Lamarre, Château de Cartes, vignoble et cidrerie inc.
