Quand on arrive dans le stationnement de l’épicerie Metro de Prévost, on n’est pas trop certain de ce que l’on voit au loin, au fond. Un conteneur ?
C’est exactement ça. À la fin du mois de mai, Cime comptoir glacé s’y est installé, sans tambour ni trompette. Mais depuis, le bruit se répand : le projet est piloté par une jeune finissante… du secondaire !
C’est en fait un projet scolaire qui a mené à la création du comptoir glacé Cime.
Le nom Cime fait référence aux montagnes environnantes – nous sommes dans les Laurentides –, mais il rappelle aussi le surnom de Simonne Groleau, 17 ans.
Son travail de fin d’études lui a donné la base du projet. Lorsqu’il a été question de se lancer pour vrai, il a fallu pousser plus loin, notamment pour ce qui est des budgets.
La nouvelle entrepreneure a rapidement réalisé qu’il y aurait plusieurs imprévus en cours de route.
« Les électriciens ont réalisé que la salle électrique était à l’autre bout du Metro », raconte Simonne Groleau, qui précise que c’est finalement par le toit que le courant est arrivé. En plus de tout le matériel pour la crème glacée, il a fallu acheter un transformateur, du matériel de plomberie, de réfrigération…
Tout cela a fait monter les coûts de lancement. Le budget initial, évalué à plus ou moins 10 000 $, ce qui représentait le total des économies de l’élève accumulées de ses emplois précédents, a été doublé. La mère de Simonne, qui est à ses côtés dans l’aventure depuis le début, a complété le montage financier.
Les affaires vont bien et si la température favorise les ventes, les investissements seront remboursés avant la fin du mois.
