Le jeudi 29 mai a eu lieu la 15e édition de l’événement Les Chefs Relais & Châteaux, au profit de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, qui s’est tenue au Cabaret du Casino de Montréal. Pour l’occasion, la Fondation a bénéficié du savoir-faire gastronomique de Gabriel Kreuther, Chef propriétaire du restaurant éponyme à New York et détenteur de deux étoiles Michelin. Grâce à l’engagement de la communauté d’affaires, l’événement a permis d’amasser 305 000 $, qui seront versés au fonds de la Bourse Les Chefs Relais & Châteaux.

Un événement-bénéfice incontournable

Inspiré par la cuisine de son Alsace natale, le Chef Gabriel Kreuther a concocté un menu de 6 services pour les quelque 230 convives réunis à l’occasion de cet événement gastronomique. Mettant la saveur et l’authenticité au cœur de chacune de ses créations, il a su ravir les invités présents au Cabaret du Casino de Montréal Loto-Québec.

Sur scène, l’animation de la soirée a été confiée à Johane Despins, journaliste d’expérience spécialisée en alimentation. Cette 15e édition s’est tenue sous la présidence d’honneur de Monsieur Éric Bujold, chef des relations clients à Banque Nationale.

La brigade de sommellerie de l’ITHQ, dirigée par Éric Chevrier, a assuré avec brio les accords mets et vins tout au long de cette soirée-bénéfice, qui s’est conclue par la distribution de chocolats offerts par Choco de Léa.  

Boursiers Les Chefs Relais & Châteaux

Une partie des fonds récoltés lors de cette soirée viennent alimenter le fonds de la Bourse Les Chefs Relais & Châteaux, qui permet à la population diplômée de l’ITHQ d’effectuer des séjours de perfectionnement auprès des plus grands établissements Relais & Châteaux du monde.

Partenaires de l’événement

Des partenaires prestigieux ont, cette année encore, apporté leur soutien pour faire de cet événement un vif succès.

• Partenaire présentateur : La Société des alcools du Québec
• Président d’honneur : Banque Nationale
• Partenaires privilèges : Les casinos de Loto-Québec, Saputo et Walter Gestion Capital
• Partenaires associés : Air Canada, Marriott Montréal Château Champlain et Vinum Design
• Partenaires gastronomiques : San Pellegrino et Choco de Léa

À propos de la Fondation de l’ITHQ

Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d’organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis près de trois millions de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l’ITHQ.

À propos de Relais & Châteaux

Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association qui réunit une collection exceptionnelle de 580 hôtels et restaurants indépendants dans le monde. 
Les femmes et les hommes qui l’incarnent, exerçant le plus souvent en famille, s’engagent à faire vivre et partager leur culture locale, et à transmettre leur passion pour le beau et le bon.