La cuisine de Superbon est située en plein cœur de Montréal, rue Hogan, dans l’arrondissement du Plateau-Mont-Royal. Sa raison d’être est plutôt unique : Julie Richard et son équipe fournissent des cafés et des restaurants, que ce soit en soupes, en vinaigrettes ou en plats prêts à assembler de toutes sortes.
« Chez Superbon, on cuisine pour les autres. C’est de la sous-traitance », résume Julie Richard.
Superbon produit en gros, mais tout est fait maison dans des installations semi-industrielles. L’entreprise partage ses locaux avec les Aliments Mi Corazon, une entreprise fondée par Rafaël Martinez dont les cretons végétaliens ont remporté un prix DUX l’an dernier. « Nous sommes cachés et personne ne sait que nous sommes ici, souligne ce dernier. Il y a peu d’entreprises alimentaires sur le Plateau. »
