Le restaurateur de la Casa Calzone, à Québec, en a assez des no-show. Le petit restaurant de Limoilou passe de la parole aux actes et prend les grands moyens pour contrer ces fausses réservations. «Je ne peux plus accepter ça.»
Richard Gauvreau, propriétaire de la Casa Calzone, dit qu’il n’hésitera pas à annuler des réservations si les futurs clients ne donnent pas de signe de vie le jour de la réservation.
«Si on n’est pas capable de les rejoindre la journée même, on annule carrément la réservation», a-t-il réitéré.
M. Gauvreau dit avoir souffert de plusieurs fausses réservations récemment. Il raconte qu’un groupe de 11 personnes ne s’est jamais présenté dans l’établissement de 40 places. Un évènement qui ne serait pas isolé et qui aurait un impact considérable pour le commerçant.
