La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) met quatre célèbres diplômés de l’ITHQ à l’honneur dans le cadre d’une campagne de notoriété visant à célébrer son 20e anniversaire. Dans quatre vidéos publiées sur la page Facebook de la Fondation à compter du 17 août 2023, les talentueux chefs Helena Loureiro, Marc-André Jetté et Danny St-Pierre, et la sommelière Elyse Lambert, reviendront avec émotion sur leur brillant parcours et l’importance de la Fondation de l’ITHQ dans celui-ci. L’occasion d’en apprendre davantage sur la mission de la Fondation auprès de la communauté étudiante de l’ITHQ, de ses diplômés et diplômées ainsi que de l’industrie de la restauration.

Les quatre personnalités emblématiques mises de l’avant lors de cette campagne sont :

Elyse Lambert, Master sommelier
Meilleur Sommelier du Canada 2015
5e Meilleur Sommelier au Monde 2016
Meilleur Sommelier des Amériques 2009
Techniques de gestion hôtelière 1998 (ITHQ)
1ere boursière Les Grands Chefs Relais & Châteaux 2009 (Fondation de l’ITHQ)

« Ça fait 25 ans que je fais le même métier, et j'ai encore l'impression d'être à Jour 1! »

Helena Loureiro, Cheffe propriétaire du Portus 360 et du Groupe Helena MTL & QC
Cuisine évolutive 1990 (ITHQ)
Cuisine professionnelle 1998 (ITHQ)

« La majorité de mes employés sont formés à l’ITHQ. C’est une école qui fait partie de ma grande famille. »

Marc-André Jetté, Chef et copropriétaire de Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, de la boucherie Edouard et Léo et du bar à vin Annette
Formation supérieure en cuisine 2003 (ITHQ)
Récipiendaire de la bourse Françoise-Kayler 2003 (Fondation de l’ITHQ)

« La bourse, à cette époque-là, m’a forcée à me structurer, à m’organiser. De un, pour la gagner, et de deux, d’être dans un endroit qui m’a « cassé », comme on dit en cuisine, qui m’a un peu talonné sur la technique et la rigueur au travail, et c’est de là que ma carrière a démarré. »

Danny St-Pierre, Chef
Formation supérieure en cuisine 1998 (ITHQ)

« Je suis fier de mon alma mater, ma relation avec l’ITHQ est une carte précieuse dans mon jeu. Bien plus qu’un lieu d’apprentissage, c’est un réseau de contact solide qui permet d’évoluer avec le métier partout dans le monde. »

Début de la campagne le 17 août prochain sur la page Facebook de la Fondation de l’ITHQ.

De gauche à droite : Elyse Lambert, Danny St-Pierre, Marc-André Jetté et Helena Loureiro/Crédit photo : Félix Herrera

Chiffres clés

En 20 ans, la Fondation de l’ITHQ c’est :

• Plus de 3 millions de dollars remis en bourses aux étudiants et diplômés de l’ITHQ
• Plus de 5 millions de dollars remis à l’ITHQ pour des projets de recherche

C’est grâce au soutien financier d’entreprises et d’associations, ainsi que d’une variété d’organismes philanthropiques, que la Fondation de l’ITHQ peut remettre, annuellement, plus de cent soixante bourses pour aider la communauté étudiante à réaliser ses projets professionnels.

À propos de la Fondation de l’ITHQ

Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d’organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis plus d’un million de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l’ITHQ.