Cette année, Sherbrooke t’en bouche un coin célèbre sa 10e édition sous le thème Explore tes papilles. Pendant 4 jours, le festival culinaire proposera des activités hautes en couleur qui en mettront plein la vue et titillera les sens. Pour une 2e année, l’événement s’installera au Marché de la Gare de Sherbrooke.
Fidèle à sa mission d’être une des meilleures destinations gourmandes du Québec en offrant un festival de renommée provinciale, Sherbrooke accueillera une trentaine de chefs et producteurs agroalimentaires qui seront réunis afin de faire découvrir aux épicuriens des créations cuisinées à partir de produits régionaux.
« Depuis sa création, Sherbrooke t’en bouche un coin est devenu un événement qui fait sa marque, qui évolue, qui continue de grandir et de surprendre. L’an dernier, le site du Marché de la gare s’est avéré un lieu de choix. Cette année, l’aménagement du site sera revu afin d’optimiser et de mettre en valeur la beauté du Lac-des-Nations.Entre autres, l’ajout d’une terrasse invitera à la détente dans cet environnement exceptionnel » mentionne Pauline Larouche, directrice générale de STEBUC.
De nouveautés alléchantes au programme
En nouveauté cette année, les festivaliers pourront mettre leurs sens de l’odorat et du goût à l’épreuve dans la place Expéri-sens. Les participants devront identifier l’ingrédient secret contenu dans la bouchée proposée par un chef. Il suffit de relever le défi, d’enregistrer la réponse sur une tablette électronique puis des prix seront tirés parmi ceux qui auront la bonne réponse.
Dans l’optique de faire voyager les papilles, les chefs réinventeront des mets populaires bien à leur façon : pizza, tacos et burgers. Ainsi, nos chefs invités réinventeront un classique italien en élaborant différentes variétés de pizzas, toutes plus appétissantes et alléchantes les unes que les autres. Les saveurs mexicaines seront aussi à l’honneur puisque le défi des chefs sera de trouver de nouvelles façons d’apprêter les tacos. Puisque les burgers sont un incontournable au Québec comme en Amérique du Nord, les chefs se surpasseront pour proposer de délicieuses recettes sur le gril.
Le retour des valeurs sûres
Pendant toute la durée de l’événement, les festivaliers pourront profiter d’activités en continu, Les Bistros SAQ offriront une panoplie de vins, de cidres et de cocktails savoureux. Pour ceux et celles qui souhaitent raffiner leur technique de dégustation et en apprendre plus sur la mixologie, rendez-vous à l’Espace des ateliers SAQ.
Le labo culinaire proposera des découvertes et astuces culinaires en offrant des ateliers de 30 minutes portant sur des thèmes variés et suggérant une utilisation originale des produits de notre terroir.
Des activités spéciales sont au programme. Le samedi midi, l’atelier Yoga et Mimosa inclut une séance d’initiation au yoga et un mimosa spécial. En soirée, l’électrisante soirée Veston-talons fera son retour très attendu. Toujours très populaire, l’atelier Riedel continuera de nous confier les secrets des verres à vin. Un méchoui à l’agneau sera servi le dimanche en collaboration avec Le Restaurant L.
Nos partenaires : des alliés essentiels
Les partenaires jouent un rôle important dans la réussite de Sherbrooke t’en bouche un coin. Nous désirons donc mentionner l’apport de la Ville de Sherbrooke, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, de la Chambre de commerce et d’industrie de Sherbrooke, de Destination Sherbrooke, de Desjardins, de Doyon Després, de la SAQ, ainsi que les radios Énergie et Rouge. Nous les saluons et les remercions chaleureusement pour leur engagement, leur soutien et leur contribution.
C’est un donc rendez-vous pour l’édition 2023 de Sherbrooke t’en bouche un coin les 8, 9, 10, et 11 juin prochains.
Informations pratiques
Horaire :
Jeudi 8 juin : 17 h à 22 h
Vendredi 9 juin : 17 h à 22 h
Samedi 10 juin : 12 h à 22 h
Dimanche 11 juin : 11 h à 16 h
Lieu : Marché de la Gare, 720, place de la Gare, Sherbrooke
Site web : stebuc.com
Billetterie : stebuc.com/billetterie
