jeudi 28 mars 2024
Foodtastic dépassera 1 G$ de chiffre d’affaires en 2023

Foodtastic dépassera 1 G$ de chiffre d’affaires en 2023

Peter Mammas dirige une entreprise de restauration dont le chiffre d’affaires dépassera cette année le milliard de dollars et, contre toute attente, il est aussi facile à joindre que le voisin d’à côté.

Le genre d’entrepreneur pour qui le succès ne monte pas à la tête.

En 2016, il a fondé Foodtastic avec son frère et un autre associé. Le groupe possède maintenant quelque 900 restaurants et une vingtaine de marques. Il a créé La Belle et la Bœuf et d’autres concepts, tout en menant une imposante stratégie d’acquisitions – Rôtisserie Benny, Second Cup, Freshii, notamment.

«Mon équipe et moi sommes très bons pour voir ce qui va moins bien et comprendre comment redresser une entreprise. Second Cup était en déclin, on l’a amené vers la croissance. Milestones Gill & Bar aussi», raconte l’entrepreneur montréalais.

Il a débuté à 12 ans chez Faros, le resto de son père, un immigrant grec arrivé à Montréal dans les années 1950 et pour qui le parcours a été semé d’embûches.

«Il a eu besoin d’aide et j’ai dû faire de la plonge pendant que mes amis jouaient au hockey. J’étais gêné de faire ça», se souvient-il.

À 14 ans, le jeune Peter a été promu au vestiaire : il était payé par les pourboires, tout en regardant les matches du Canadien à la télé!

Lire la suite: Journal de Québec du 23 janvier 2023