dimanche 29 janvier 2023
La plateforme Tablz permet au consommateur de payer pour réserver une meilleure table au restaurant

La plateforme Tablz permet au consommateur de payer pour réserver une meilleure table au restaurant

Alors que l'industrie de la restauration continue de souffrir depuis la pandémie, la jeune entreprise torontoise Tablz propose aux restaurateurs une source de revenus supplémentaire en offrant à leurs clients la possibilité de choisir leur table à l’avance par le biais d’une plateforme de réservation en ligne.

La plateforme permet aux consommateurs qui s'inscrivent de faire des visites en 3D de la salle à manger d'un restaurant et de payer entre 5 $ et plus de 100 $ supplémentaires pour les places de leur choix aux heures de pointe. Selon l’entreprise, cette stratégie permet aux restaurants d'augmenter leurs revenus, sans frais de main-d'œuvre supplémentaires.

La cheffe de l'exploitation, Stef Scrivens, compare le concept de Tablz à celui des compagnies aériennes qui fixent leurs prix selon l'emplacement des sièges dans l'avion.

En restauration, dit-elle, il y a plusieurs facteurs qui expliquent la différence de prix pour réserver une table, «la ville, le quartier, mais aussi la période de la semaine».

Lire la suite: Radio-Canada du 3 décembre 2022

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