mardi 16 août 2022
Les fondatrices et propriétaires: Chloé Touchette et Anna-Kim Fournier Les fondatrices et propriétaires: Chloé Touchette et Anna-Kim Fournier

Un premier bar à slush tiki voit le jour en Gaspésie

Il fera chaud cet été à Playa Del Madeleine

Une joyeuse vague cocktail déferlera tout l’été sur la municipalité de Sainte-Madeleine-de-larivière-Madeleine avec l’ouverture du Shack à Slush, le plus petit bar de la Gaspésie ! Confortablement installé sur l’un des quatre tabourets de cette petite halte d’inspiration Tiki, vous profiterez d’une vue imprenable sur la mer. Le Shack à Slush sera définitivement un incontournable pour qui sillonnera cet été la belle route de la Gaspésie.

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Des slushs pour les enfants de 7 à 77 ans

Ouvert depuis le 1er juillet 2022, le bar propose des slushs avec ou sans alcool, préparées à partir d’ingrédients frais. Les citrons sont pressés à la main et les sirops faits maison sont composés d’aromates cueillis dans les jardins de la propriété. Les produits de la région sont aussi mis en valeur comme le délicieux bacon de mer de l’entreprise Un Océan de Saveurs utilisé dans le Michecheladakiki, l’un des cocktails préférés de la clientèle.

«Le succès de notre premier projet, Le Shack à Guédilles, ouvert à l’été 2021, réside dans la qualité des produits qui composent nos créations. Nous tenions à maintenir cette qualité avec nos slush alcoolisées en n’utilisant que des produits frais : du jus de melon d’eau à la purée d’ananas rôtis maison.» – Anna-Kim Fournier, copropriétaire

Pour son ouverture tant attendue, le Shack à Slush s’est associé aux spiritueux Ungava, important joueur dans l’univers des spiritueux faits au Québec, pour élaborer sa carte de cocktails estivaux. Il sera donc possible de siroter une Piña Colada composée de rhum épicé Chic Choc avec les montagnes…Chic Chocs en toile de fond!

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Un trip d’amies de longue date

L’aventure du Shack à Slush a germé dans l’esprit des deux fondatrices, Anna-Kim Fournier et Chloé Touchette, lors d’un voyage au Nicaragua en février 2020.

«Nous étions à San Juan Del Sur dans une piscine où nous avions improvisé un bar de fortune sur une planche de surf. Nos cocktails étaient tellement meilleurs que ceux des bars de plage environnants que l’on s’est promis d’ouvrir le nôtre un jour.» – Chloé Touchette, cofondatrice du Shack à Slush

Depuis 2019, Anna-Kim est copropriétaire du Camping Chalets mer et Montagne et du Shack à Guédilles avec Pierre-Emmanuel Desrosiers. À ce duo dynamique de diplômés de l’ITHQ s’est récemment jointe Chloé Touchette, sommelière et mixologue d’expérience. Ces trois jeunes professionnels ont su créer une vibe unique dans la MRC de la Haute-Gaspésie avec cet ambitieux projet épicurien.

TERRASSE

Des guédilles et des cocktails

Spécialité gaspésienne, la guédille consiste en un sandwich garni de fruits de mer que l’on sert dans les meilleures cantines de bord de mer du Québec. Le Shack à Guédilles est membre certifié du regroupement Fourchette Bleue qui contribue à la mise en valeur des espèces marines issues de la pêche responsable du Saint-Laurent. C’est pourquoi le menu créatif du Shack à Guédilles, élaboré par le chef Pierre-Emmanuel, est composé d’au minimum 80% de produits locaux du Bas St-Laurent. Les classiques guédilles de homard et de crevettes de Matane feront le bonheur des gastronomes friands de cuisine locale alors que la guédille au tartare de saumon ou la végétarienne aux lentilles et kimchi gaspésien feront leur place sur les feeds Instagram des vacanciers épicurieux.

Le mois de juillet s’annonce particulièrement festif avec les Vendredis Couchers de soleil en musique animé par un DJ invité ! Suivez-nous dès maintenant sur nos réseaux sociaux pour ne rien manquer de nos activités.

MENU COCKTAILS

5 FAITS INTÉRESSANTS SUR SAINTE-MADELEINE

  1. Sainte-Madeleine-de-la-rivière-Madeleine à Madeleine-Centre est la municipalité ayant le nom le plus long du Québec
  2. Elle fût la première municipalité de la Gaspésie à avoir été électrifiée en 1927
  3. Sa communauté vieillit comme le bon vin: elle représente la moyenne d’âge la plus élevée au Québec, soit 57 ans
  4. La municipalité fut le théâtre du malheureux incident écologique de l’ours polaire abattu au printemps 2022
  5. La Sépaq s’est installée définitivement cet été et peut accueillir les amoureux de la nature sur ses randonnées pédestres et sa plage

 

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