Il est révolu, le temps où TikTok était surtout connu pour les danseurs de hip-hop et les chanteurs amateurs. Depuis quelque temps, c’est toute une plateforme culinaire qui prend d’assaut le réseau social. Et des Québécois y tirent plutôt bien leur épingle du jeu. Survol du phénomène.

Laurent Dagenais n’était pas convaincu que sa recette de lapin à la moutarde intéresserait beaucoup de gens. Sa copine l’a persuadé de la mettre en ligne sur son compte TikTok, et grand bien lui en fit : la vidéo est devenue virale et a été vue par 11,7 millions d’internautes !

En seulement neuf mois sur la plateforme, Laurent Dagenais compte 1,1 million d’abonnés et plusieurs autres vidéos virales. Sa recette de tacos, par exemple, a récolté plus de 26 millions de vues. Il faut dire qu’il s’adresse aux internautes en anglais, donc il a conquis le marché des États-Unis.

« Ç’a été vraiment très rapide comme croissance », raconte le cuisinier, lui-même formé comme chef. Le matin où on le joint par téléphone, il vient tout juste de quitter son travail de gestion dans un groupe de restauration pour se consacrer pleinement à ses projets personnels, dont les vidéos qu’il tourne pour le réseau social.

Des histoires comme celle de Laurent Dagenais, il y en a à la pelle partout dans le monde, mais ici aussi, au Québec. Frédérike Lachance-Brulotte, auteure du blogue Folks & Forks, en fait partie. Il y a un an et demi à peine, elle a commencé à publier des vidéos de ses recettes sur TikTok, également à la suggestion de quelqu’un de son entourage.

Lire la suite: La Presse du 9 janvier 2022