Dans le cadre de l’événement KWE! À la rencontre des peuples autochtones, Tourisme Autochtone Québec vous propose un rendez-vous gourmand, les 19 & 20 juin, alliant découverte, rencontre et partage au Grand Marché de Québec. Venez visiter les kiosques thématiques sur la chasse, la pêche et la cueillette et découvrir les coffrets gourmands à déguster à la maison.
Chaque menu a été spécialement conçu par un chef local et un ambassadeur culinaire autochtone. Stéphane Modat (Le Clan) accompagné d'Anora Lia Collier (CHSLD Wendake) prendra en charge le thème de la chasse, François-Emmanuel Nicol (La Tanière) avec Norma Condo (Miqmak Traiteur Cuisine autochtone) de la section pêche et Arnaud Marchand (Chez Boulay ) et Maxime Lizotte (Wigwam) de la partie cueillette.
Vous pourrez également acheter votre coffret directement à l'un des kiosques. Venez rencontrer les chefs et plonger dans l’univers autochtone le temps d’un week-end lors de KWE! À la rencontre des saveurs!
Que contient chaque coffret?
- Une sagamité (mets typiquement autochtone de type «soupe» de maïs aux garnitures variées)
- Un plat principal représentant le thème choisi
- Un pain banique
- Une bouchée sucrée
- Un breuvage aux saveurs du terroir
- Un produit brut d'origine autochtones ainsi que quelques surprises pour continuer la découverte.
60$ par coffret (tout inclus) pour deux personnes.
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KWE ! À la rencontre des saveurs
Samedi 19 et dimanche 20 juin, de 11h à 17h
Lieu: Grand Marché de Québec
