Le 29 avril dernier a eu lieu la deuxième édition du Gala des Lauriers à l’Arsenal, à Montréal. Lors de cette soirée festive rassemblant 1000 personnes reliées à l’industrie de la Gastronomie Québécoise, de nombreuses personnalités ont foulé le tapis rouge animé par Herby Moreau. Au cours de la cérémonie officielle, animée avec brio par Christian Bégin, 17 Lauriers ont été remis aux acteurs qui ont marqué la scène culinaire québécoise en 2018.
« Je suis enchantée de dévoiler une seconde liste annuelle aussi riche en diversité et haute en saveurs ! Nous pouvons tous être fiers du talent qui peuple notre industrie! », a résumé Christine Plante, la fondatrice de l’événement.
Restaurant de l’année : Mon Lapin (Montréal)
Chef de l’année : Stéphane Modat (Restaurant Champlain, Québec)
Laurier du Public : Ricardo
Révélation de l’année : Benjamin Mauroy-Langlais (Le Petit Mousso, Montréal)
Chef pâtissier de l’année : Stéphanie Labelle (Pâtisserie Rhubarbe, Montréal)
Boulanger de l’année : Jochen Niemand (Boulangerie Niemand, Kamouraska)
Sommelier de l’année : Véronique Rivest (Soif Bar à Vin, Gatineau)
Mixologue ou bartender de l’année : Émile Archambault (Le Petit Mousso, Montréal)
Prix du service en salle : Denis Lessard (Le Serpent, Montréal)
Foodtruck de l’année : Grumman’78 (Montréal)
Producteur de l’année : Suzanne Dufresne et Daniel Gosselin (Au Gré des Champs, Saint-Jean-Sur-Richelieu)
Artisan de l’année : Michael Marler et Véronique Hupin (Domaine Les Pervenches, Farnham)
Entreprise ou initiative de l’année : Fourchette Bleue
Prix du rayonnement de la culture culinaire : David McMillan et Frédéric Morin
Événement gastronomique de l’année : Foodcamp (Québec)
Prix du tourisme gourmand : Jardins de Métis (Grand-Métis)
Prix hommage : Jean-Paul Grappe
Les Lauréats ont été sélectionnés grâce au vote des membres de la Brigade – un réseau rassemblant près de 4000 professionnels de l’industrie issus de tous les métiers et des quatre coins du Québec – et à celui du jury officiel. Celui-ci a été présidé par le chef Stelio Perombelon et était composé des jurés Julie Aubé, nutritionniste et fondatrice des événements Prenez le champ !, Patrice Demers, chef pâtissier et propriétaire de Patrice Pâtissier, Anicet Desrochers, apiculteur aux Miels d’Anicet, Jean-Martin Fortier, jardinier-maraîcher à La Ferme des Quatre-Temps, Hélène Laurendeau, nutritionniste, animatrice, chroniqueuse, auteure et conférencière, Patrice Plante, mixologue et président de Monsieur Cocktail, Colombe St-Pierre, chef propriétaire du restaurant Chez St-Pierre. En acceptant de faire partie du jury, tous les membres ont renoncé à ce que leur candidature personnelle ou celle de leurs établissements affiliés soient admissibles.
Après la remise de prix, les convives ont pu prendre part à un mémorable Staff Meal mettant en lumière les finalistes et lauréats de l’an dernier. Antonin Mousseau-Rivard a pris les commandes, en compagnie de ses complices Colombe St-Pierre et Patrice Demers, le sommelier Marc Lamarre et le mixologue Patrice Plante en plus d’une foule de produits primés en 2018.
La soirée s’est poursuivie avec un DJ-set endiablé d’Alaclair Ensemble jusqu’aux petites heures du matin. Cette année encore, le Gala fut une grande réussite, et l’équipe des Lauriers a déjà confirmé son intention de tenir l’événement l’an prochain !
