Les cannebergières sont tellement gourmandes en eau que l'expansion de cette industrie pourrait utiliser toute la ressource de certains secteurs du Centre-du-Québec. C'est la conclusion d'experts et d'une enquête interne, jusqu'ici gardée secrète par le gouvernement du Québec, que Radio-Canada a pu consulter.
Ce rapport va donner des arguments au ministère de l’Environnement pour imposer des conditions strictes aux nouveaux projets, mais il ne prévoit pas les refuser.
L'Association des producteurs de canneberges du Québec affirme qu'il n'y a "pas d'enjeu" de pénurie d'eau et que sa culture contribue même "positivement" au cycle de l'eau.
Le Canada est le deuxième producteur mondial de canneberges, dont la production se trouve essentiellement dans le Centre-du-Québec. Environ 90 % de la production est exportée.
