vendredi 17 novembre 2017
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Un comte, un palais, un vignoble et huit siècles d’histoire

J’ai rencontré le Comte Sébastiano Capponi à Montréal. Les Caponi sont des vignerons depuis vingt générations, depuis 1534 exactement lorsqu’ils…

Château Montus, Château Bouscassé, des vins mythiques.

J’ai rencontré Alain Brumont, propriétaire des Châteaux Montus et Bouscassé dont les vins se classent depuis vingt-cinq ans parmi les…

Hommage à mon ami Gaston L'Heureux

Salut Gaston Quand on arrive dans un nouveau pays, il y a quelques personnes qui vous tendent la main pour…

Les vins délicieux de la maison Hugel

J’ai rencontré à Montréal Étienne Hugel dont la famille possède 25 hectares de vignes dans la commune de Riquewihr, en…

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Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…
Robert Mondavi a œuvré pendant 50 ans dans le monde…

Le Grand Guide des Vins Festifs

Je viens de recevoir le Grand Guide des Vins Festifs, d’Alain Lebel, par la poste. L’année dernière il avait publié…

L'or du Jura

Le Jura demeure une des régions les plus mystérieuses de France. Un massif montagneux qui a des étés chauds et…

Ah, ces bons vins de La Mission!

J’ai croisé dernièrement à Montréal, la sympathique propriétaire du Vignoble La Mission dans les Cantons de l’Est, Myriam Goldstein. Son…

Des Bordeaux à prix raisonnable, ça existe!

J’ai rencontré Rémi Garuz, Vice-président du Groupe Organique Bordeaux et Bordeaux Supérieur lors de son passage à Montréal. Nous avons…

Les fromages du Québec

Personne ne conteste aujourd’hui la place prépondérante du Québec en Amérique du Nord, dans le domaine des fromages. « Fromages»,…