dimanche 19 août 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Mini-chroniques gourmandes

Trois tests de dégustations que je me suis permis pour vous les décrire. J’ai goûté les nouveaux craquelins soufflés de…

La prestigieuse James Beard Foundation

La prestigieuse James Beard Foundation a annoncé ce 21 mars (jour du Printemps et du renouveau, beau présage!) que le…

L’histoire vigneronne des Benziger

Les histoires de vignerons sont toujours intéressantes parce qu’elles sont faites de sueur, de persévérance et souvent d’excellence. Le vigneron…

Les Fidèles de Bacchus se taille une place au Québec

J’ai reçu le dernier numéro de Les fidèles de Bacchus qui a atteint maintenant le statut de magazine. Il est…

Les vins fins de Wakefield en Australie

J’ai rencontré récemment Justin Taylor directeur du Domaine vinicole Wakefield créé par sa famille à Clare Valley dans le sud…

Populaires

Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Il y a 2000 ans, Jésus Christ avait 12 apôtres…

Les Samedis Gourmets du 9 mars 2013 avec Laetitia Huet et Maurice Dufour

Nos invités nous parlent de leur art. Laetitia Huet est Maître de chai au Vignoble Rivière du Chêne et Maurice…

Les Samedis gourmets du 2 mars 2013 de Roger Huet

Nos invités de cette semaine sont : Marie-Ève Gilla et Gilles Nicault, porte-paroles des vins de l’État de Washington au…

Château Bertinerie, un petit bijou de Bordeaux

Le Domaine Bertinerie, s’étend sur 60 hectares à Cubnezais dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Il se compose de trois…

La cuisine de campagne à la table du Président

Avec Danièle Mazet-Delpeuch on ne peut croire que les années ont passé… Toujours le même franc parler, toujours le goût…

Les Samedis gourmets du 23 février 2013 de Roger Huet

Nos invités de cette semaine sont : Pascal Desjardins qui nous parle du Château Belle-Brise, à Pomerol, Bordeaux, France, et…