dimanche 20 mai 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Minichroniques gourmandes 5

Dans cette chronique No 5, voici les sujets abordés: Le vinLes magazinesLe must de l'étéSpaingourmetour LE VIN Le Jacob’s Creek…

La Cuvée Boréale aux vrais fruits

J’ai rencontré dernièrement Sandra Fortin coordonnatrice aux communications des bières Boréale, une micro-brasserie 100% québécoise. Voici ce qu’elle m’a confié…

Le Chili dans l’excellence

Fernando Pavón de la Maison Emiliana du Chili était de passage à Montréal. Nous nous sommes rencontrés au Restaurant Apolo,…

Minichroniques gourmandes 4

Minichroniques gourmandes 4 Aujourd’hui je vais vous parler de terroir, parce qu’il s’est tenu à l’Institut des sciences de Montréal…

Ogier, l’excellence qui devient un art!

J’ai rencontré Didier Couturier, œnologue en chef de la Maison Ogier, un des plus prestigieux négociants en vins de la…

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Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…

Les délicieuses fêtes des vins sur les terrasses du printemps

La promotion des vins se termine à Montréal avec l’arrivée de l’été. Cette année 2012, le printemps montréalais s’est terminé…

Le 19e Festival de la Bière à Montréal

Une fête exceptionnelle s’est tenue à la Place Bonaventure. Du 6 au 10 juin c’était le 19 Festival Mondial de…

Le champagne officiel du Grand Prix de la Formule 1

Mumm est le Champagne officiel de la Formule 1. À l’occasion du lancement des festivités 2012 qui entourent la course…

Superbe gastronomie italienne!

La Chambre de commerce italienne au Canada dans le cadre d’Echo Italia a organisé le 4 juin dernier, un événement…

Les vins des vieilles vignes de France

Jean Sébastien Marionnet a quitté sa Loire et ses vignes pour venir nous présenter les meilleurs vins de son vignoble.…