Le populaire restaurant Le Comptoir ferme ses portes

Le très couru restaurant Le Comptoir charcuteries et vins annonce officiellement sa fermeture. Le HuffPost Québec avait déjà des soupçons depuis plus d’un mois, mais les propriétaires n’avaient pas donné suite à nos requêtes d’informations jusqu’à ce que la chose soit officialisée ce vendredi 2 juin par le chef propriétaire de l’établissement Ségué Lepage sur Facebook.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 2 juin 2017 

Kozu: pour une virée asiatique

Le nouveau bébé du groupe A5, Kozu, vient d'ouvrir ses portes dans l'ancien Rachel Rachel, un projet réalisé en collaboration avec le restaurateur David Schmidt (Tiradito).

Source: Lou White, via La Presse du 5 juin 2017

Il Miglio: pour l'amour des pâtes

On connaît Hubert Marsolais et Claude Pelletier pour leurs restaurants raffinés (Club Chasse et Pêche, Le Filet, Le Serpent), mais voilà que le tandem s'associe à Michele Mercuri (chef et associé au Serpent) et à Giovanni Rasile (cuisinier au Serpent) pour un tout nouveau projet qui sort du créneau habituel: Il Miglio, un restaurant de pâtes artisanales à l'esprit décontracté, campé au coeur du Mile End.

Source: Lou White, via La Presse du 2 juin 2017 

Kampaï!

C’est aujourd’hui jeudi 1er juin que le Kozu, brasserie asiatique, ouvre ses portes au 500, rue Rachel est dans le Plateau Mont-Royal.

Source: montreal.info du 1er juin 2017 

Fermeture double

Tout d’abord, le restaurant de sushis du centre-ville Zenya, situé 486, rue Sainte-Catherine Ouest a définitivement fermé ses portes à la fin avril.

Source: montreal.info du 1er juin 2017 

La grande histoire des petits bagels

La boulangerie montréalaise de l'avenue Saint-Viateur fêtait ses 60 il y a quelques jours. Zoom sur l'histoire mythique d'un petit pain rond venu de loin.

Source: Lou White, via La Presse du 1er juin 2017 

Les 25 ans du Saloon

Les établissements qui atteignent le quart de siècle sont plutôt rares dans le paysage toujours en mouvement de la métropole. C'est pourtant l'exploit que vient d'accomplir le Saloon, institution du Village.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 

Les lunchs de Libertine

Libertine Bakehouse, c'est le projet du jeune et talentueux chef pâtissier Nick Kemball. Originaire d'Angleterre, il est arrivé à Montréal il y a 11 ans; c'est un autodidacte qui est passé par de réputés établissements comme Patrice Pâtissier, Grumman78 et Toqué!.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 

Le retour de la crème glacée enrobée

Souvenir d'enfance pour certains, la crème glacée molle trempée dans le chocolat fait un retour en force. Voici quelques endroits où en trouver dans le Grand Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 

P.-S. Nous sommes d’accord avec notre collègue Marc-André Gagnon de Vinquebec.com et nous non plus ne mettons pas de liens vers des sites dont les auteurs sont anonymes (forums, blogues, sites). Nous considérons que si on publie, on doit signer.

Une deuxième adresse pour LOV

Au moment où il ouvrait LOV dans le Vieux-Montréal, le propriétaire Dominic Bujold (Crudessence, No. 900) nous a confié que ce n'était que le début de l'aventure.

Source: Lou White, via La Presse du 29 mai 2017

Saucisses du monde

De la viande hachée assaisonnée, puis emprisonnée dans un boyau (ou pas), on en trouve dans presque toutes les cuisines du monde. Pour recevoir autour du barbecue, rien n'est plus universellement simple et apprécié des petits comme des grands qu'un «party de saucisses».

Source: Lou White, via La Presse du 29 mai 2017

Les conseils de Gordon Ramsay pour une visite au restaurant

Évitez les plats hors carte, méfiez-vous des plats affublés de superlatifs et n'hésitez pas à négocier avec le sommelier : les trois règles d'or pour bien souper en ville de Gordon Ramsay, chef aux 7 étoiles Michelin et vedette de la télévision.

Source: Lou White, via La Presse du 28 mai 2017

Manger Montréal au Blumenthal

En phase avec les célébrations du 375e anniversaire de Montréal, voici que la place des Festivals se dote d'une brasserie montréalaise, gracieuseté du Blumenthal, le nouveau restaurant de la Maison du Festival.

Source: Lou White, via La Presse du 25 mai 2017

De la France au Maroc

On vous annonçait en janvier que le restaurant Ariel fermait ses portes, celui-ci était auparavant le très populaire Les Caprices de Nicolas.

Source: montrealinfo.com du 25 mai 2017

Pastaga, jus santé et barbecue aux Éclusiers

Voilà une excellente nouvelle pour le Vieux-Port: le Pastaga déploie ses antennes et se pose au Marché des Éclusiers, en version casse-croûte. Un projet rendu possible grâce à l'ajout du chef Alexandre Loiseau (Cocagne, Toqué!) au tandem de feu composé de Martin Juneau et de Louis-Philippe Breton (Pastaga, Cul-Sec, Le Petit Coin...).

Source: Lou White, via La Presse du 24 mai 2017

Le restaurant Suite 701 se métamorphose et devient la Brasserie 701

Le restaurant du chic hôtel Place d’Armes dans le Vieux-Port de Montréal se rajeunit. Nouvelle déco, nouveaux plats et nouveau nom. Il devient la Brasserie 701.

Source: Lou White, via Le Huffington Post du 24 mai 2017

Petit dégât

Le très populaire restaurant Le Comptoir charcuteries et vins est présentement fermé pour cause de dégât d’eau.

Source: montrealinfo.com du 24 mai 2017

C'est parti pour les Terrasses Bonsecours !

C'est l'une des terrasses les plus courues en ville et on comprend facilement pourquoi avec son ambiance endiablée et sa vue à 360 degrés sur le fleuve Saint-Laurent, le centre-ville et le Vieux-Port.

Source: Lou White, via La Presse du 23 mai 2017

Le Petit cercle du vin, club de dégustation et entreprise événementielle, créé à Montréal en 1997, devient 20 ans plus tard le site Internet « Cercle du vin ».

Zàijiàn

Le restaurant Maison June Rose, des mêmes propriétaires que Big in Japan, a définitivement fermé ses portes.

Source: montrealinfo du 18 mai 2017 

À venir

Nous savons maintenant que ce sera une pizzeria qui remplacera le Doca, restaurant méditerranéen qui a fermé ses portes au début de l’année.

Source: montrealinfo du 18 mai 2017

Espagne à New York

Le chef espagnol Ferran Adrià, connu internationalement pour son ancien restaurant El Bulli à Barcelone, a un grand projet qui l’amènera à New York avec son frère José Andrès.

Source: montrealinfo du 17 mai 2017 

Foodchain: manger de bons légumes!

Le but avoué de l'équipe du comptoir Foodchain, qui vient tout juste d'ouvrir ses portes: réinventer la restauration rapide. Comment? En offrant des propositions santé, simples mais savoureuses, tirées d'une grande variété de légumes, et des «pains magiques» (oui!).

Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017 

Mile End: le Wilensky souffle 85 bougies

Le Wilensky, une institution du quartier Mile-End, à Montréal, a fêté ses 85 ans, hier. La doyenne de la famille, Ruth, âgée de 97 ans, a célébré entourée des siens dans ce commerce qui a vu le jour en 1932.

Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017 

Rhubarbe 2.0

Depuis son ouverture en 2010, Rhubarbe s'est fait connaître pour les créations saisonnières sucrées tout en finesse de Stéphanie Labelle et pour ses brunchs gourmands du week-end.

Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017 

D'une pizzéria à l'autre

La Presse nous apprenait hier que la Pizzeria Nolana située au 444, rue McGill dans le Vieux-Montréal a fermé ses portes.

Source: montrealinfo du 12 mai 2017 

Conférence de Paul Dumetz lors de l'événement Conférence La Cité, le jeudi 27 février 2014.

Monsieur Paul Dumetz est conférencier, formateur et expert-conseil, particulièrement dans le domaine de l'intégration au Canada des professionnels formés à l'étranger.

Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.

VINEXPO est le rendez-vous incontournable de toute personne oeuvrant dans le domaine vinicole. C’est une sorte de consécration de pouvoir y être, de visiter les stands et de participer à cette réunion planétaire. Il faut y aller au moins une fois dans sa vie pour voir, comprendre et apprécier tous les efforts que les producteurs font pour vous éblouir avec leur kiosque grand comme une maison, le personnel au garde-à-vous, les bouteilles de vin étalées sur des murs entiers, des salles à manger installées à même le stand avec des chefs réputés (sur invitation seulement), une sécurité omniprésente, des hôtesses d’accueil multiculturelles, parlant toutes les langues de la planète et très au courant des tendances du domaine vinicole.

J'ai eu le privilège de visiter ce réputé salon, autant en tant qu'agent de vin, qu'en tant que média et d'exposant. Une année, j'avais eu les trois cocardes en même temps, ce qui a causé des soucis aux organisateurs, qui m'ont demandé des explications. À une certaine époque j'étais agent, j'écrivais pour l'Association des Diplômés de l'ITHQ, et je représentais en même temps une marque de vin très populaire des Côtes du Rhône. Aujourd'hui, il n'est plus possible d'avoir autant de cocardes! :) :)

La ville de Bordeaux vibre durant la semaine de ce Salon international. Les châtelains reçoivent les journalistes, les acheteurs dans leurs domaines, les restaurants croulent sous le nombre des visiteurs, et les activités sont nombreuses. Cette ville s'est refait une beauté après des annés de travaux d'embellissement.

Certes, il y a également d'autres salons des vins en Europe et ils se sont tous inspirés de VINEXPO pour bâtir leur audace et leur innovation.

Croyez-moi, faites un jour l'expérience de ce salon, et vous m'en donnerez des nouvelles.

Voici une sélection de toutes mes chroniques du passé sur ce Salon, publiées sur le site PlanèteQuébec, où je tiens encore la rubrique Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat:

Introduction au plus grand salon mondial du vin à Bordeaux

Suite de l’introduction sur le plus grand salon des vins du monde

VINEXPO du 22 au 26 juin 2003

En route vers VINEXPO

VINEXPO EN PRE-OUVERTURE

La première journée d’ouverture de VINEXPO

Vinexpo, salon mondial du vin du 19 au 23 juin 2005

Vinexpo en rafales…

Plus que 104 jours avant Vinexpo 2005

Quelques statistiques avant le salon de VINEXPO

Vinexpo 2005-Prise 1

Vinexpo 2005, prise 3

Vinexpo 2005, prise 4

Vinexpo, chapitre 5 et fin de ce magnifique salon

Samy Rabbat

Titres en détail

Président fondateur: ACJET “Association canadienne des communicants, journalistes et écrivains du Tourisme et du Sport” www.thetravelpress.com

Éditeur Touristica International magazine www.touristica.ca

P.-D.G. Multimedia Touristica International Inc. 

Appréciateur - Membre du comité juridique des arts visuels du Conseil des Arts et des Lettres du Québec “CALQ”

Membre DAM “Diversité Artistique de Montréal”

Membre “Culture Montréal”

Membre Chambre de commerce et d’industrie Canada-Liban http://www.ccicl.com/

Parcours professionnel

- 1977 Fondateur: Association Libanaise des Artistes et Artisans Amateurs. Plusieurs expositions cooperatives des artistes et artisans.
- 1978 Fondateur: List Advertising & Marketing.
- Professeur en arts graphiques à l’Académie Libanaise des Beaux-Arts (ALBA).
- Professeur d’arts plastiques aux élèves du Collège Louise Wegmann au Liban. 
- 1980 Président fondateur:Association Libanaise des Journalistes et Écrivains du Tourisme (ALJET).
- 1980 Membre du Comité Directeur de la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FIJET).
- 1988 Membre du CA et fondateur: Organisation Méditerranéenne des Journalistes et Écrivains du Tourisme (OMJET).
- Fondateur: TOURISTICA INTERNATIONAL www.touristicainternational.com
- 2000 1er Vice-président fondateur: Fédération Arabe des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FAJET).
- 2007 Président fondateur: Association Canadienne des Journalistes et Écrivains du Tourisme et du Sport (ACJET).

Distinctions honorifiques

1er Prix International Fijet / Raph Alofs Award BEST ARTICLE - Zagreb, Croatia 1984
1er Prix Kodak BEST PHOTO - Liban 1987
1er Prix Malte - BEST ARTICLE - Malte 2000
1er Prix International Fijet España et la Municipalité de Calpe - BEST ARTICLE - Espagne 2001 

J'ai contribué à décerner les distinctions internationales suivantes:

- La Pomme d'Or (Golden Apple) Ville de Tyr (Sour), Sud-Liban 2001- Ville de Sidon (Saïda) 2002. 
- Meilleur documentaire sur le Tourisme Religieux au Liban - FESTIVAL DU FILM Split, Croatie 2003
- Partir Autrement (Off the Beaten Path) Montréal, Canada - FESTIVAL DU FILM Solin, Croatie 2012

Après l’obtention d’un DEC en Arts & Lettres, j’ai occupé différents emplois en secrétariat et à la CIBC, puis pendant plus de 10 ans un poste d’adjointe administrative, pendant lequel j’ai commencé à corriger les textes du journal La Réussite, puis de fil en aiguille du journal Métropole, du site Web LaMetropole.com, pour finalement en devenir la webmestre, le tout pendant 15 ans.

Aimant toucher à tout et l’envie d’un retour aux études se faisant sentir, tout en continuant de travailler avec LaMetropole.com, j’ai fait un certificat en traduction et je suis rapidement devenue la traductrice officielle de VitalAire Canada (depuis 2012).

Enfin, j'ai le plaisir d'être l’assistante de Samy Rabbat depuis janvier 2016 et gestionnaire d’une partie du contenu Web du site TourismExpress, partenaire stratégique de SamyRabbat.com, depuis août 2016.