dimanche 20 janvier 2019
Affiché le : 9 janvier 2019
Lieu : Ottawa
Statut :
Temps plein
Expérience requise :
Oui
Véhicule requis :
Non

emplois costco logo

 

Costco est à la recherche d'un(e)
Gérant(e) – Recherche et développement pour la boulangerie
 

 

Lieu: Bureau central d’Ottawa (Ontario)

Description du poste 

La personne occupant ce poste est responsable de créer de nouveaux produits pour la boulangerie. Ce poste requiert une collaboration stratégique avec l’équipe de gestionnaires pour ce qui est de la création de nouveaux produits et la résolution de problèmes techniques qui y sont liés. Le gérant, recherche et développement pour la boulangerie, utilise une approche pratique et doit faire preuve d’innovation. Il est responsable du développement de nouveaux produits, s’assure que ces derniers sont prêts pour la mise en marché, les améliore et les teste.

Tâches et responsabilités

  • Mener la conception et le développement de tous les nouveaux produits, des prototypes à tester à leur production.
  • Trouver des façons d’améliorer les produits actuellement offerts.
  • Faire de la recherche sur des méthodes de production économiques pour tous les produits, et en développer. 
  • Établir et suivre des normes de fabrication pour tous les produits, y compris les ingrédients (norme, sélection et manipulation) et les recettes; s’assurer que les formules sont suivies. 
  • Établir des processus et des procédures de fabrication (conjointement avec les acheteurs et les DGAM). 
  • Développer des solutions, établir des procédures opérationnelles normalisées (PON) et coordonner et surveiller les résultats. 
  • Travailler avec le service de salubrité alimentaire et de l’assurance qualité pour s’assurer de la conformité réglementaire avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et les lois provinciales applicables au traitement/à la production d’aliments. 
  • Assister à des salons professionnels, des ouvertures d’entrepôt, des réunions régionales, des visites d’usines, des inspections de produits, et à d’autres réunions d’affaires.
  • Rencontrer les fournisseurs pour acheter/développer des articles dans des catégories spécifiques de marchandise.
  • Étudier le marché en visitant des magasins qui vendent de la marchandise semblable et effectuer d’autres recherches pour identifier les tendances et en savoir plus sur la technologie, et réagir selon les tendances du marché. Manipuler et examiner des échantillons, étudier les marchés locaux et étrangers.  

Horaire de travail type

  • L’horaire de travail peut varier selon les besoins opérationnels.

Qualifications (habiletés particulières à Costco ou au secteur d’activité et que les candidats doivent posséder) 

Éducation/Formation

  • Diplôme d’études secondaires ou DEP.

Permis/Certifications 

  • Certification en innocuité alimentaire, niveau 2.

Expérience

  • Minimum de trois (3) ans d’expérience en recherche et développement et/ou en création de produits
  • Expérience en opération d’une boulangerie commerciale un atout

Connaissances/Habiletés

  • Connaissance de Microsoft Office (Excel, Word)
  • Efficace avec Google (courriel et applications)
  • Compétences démontrées en leadership et expérience en recherche et développement, et en résolution de problèmes techniques
  • Expérience et habileté à prendre des décisions de façon analytique et basées sur les faits (coût et système) et à communiquer clairement avec le personnel de l’entreprise
  • Bonne connaissance technique en ce qui a trait au développement de recettes, à l’amélioration de produits et à la modification du processus de fabrication
  • Excellentes aptitudes en communication (à l’écrit et à l’oral), en organisation, en relation interpersonnelle, en présentation/formation
  • Connaissance pratique des logiciels d’analyse nutritionnelle et d’étiquetage
  • Connaissance pratique des principes de la qualité, des normes de sécurité et des certifications en salubrité
  • Connaissance de la réglementation applicable (ACIA, par exemple)
  • Capacité à soulever 50 lb et à travailler debout pendant toute une journée de travail
  • Bilinguisme (français et anglais) un atout.

Autres

  • Disponibilité à voyager jusqu’à 50% de l’année pour assister à des salons professionnels, des ouvertures d’entrepôt, des réunions régionales, des visites d’usines, des inspections de produits, et à d’autres réunions d’affaires.

Date limite pour postuler: 28 janvier 2019

Les candidats intéressés doivent transmettre leur CV par courriel au Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

Seuls les candidats retenus seront contactés.

Le cas échéant, tous les coûts de déménagement sont à la charge exclusive du candidat.